Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm ngon, giòn rụm, tan chảy béo ngậy

Bánh sữa tươi chiên là một món bánh thơm ngon và vô cùng dễ làm. Chỉ với một chiếc chảo và nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ngay món bánh này. Cùng xem ngay công thức làm bánh này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Phần sữa chiên

• 70g Bột bắp
• 65g Đường
• 600ml Sữa tươi ko đường

Phần bột nhúng:

• 100g Bột mì đa dụng
• 30g Đường
• 120ml Nước
• 100g Bột chiên xù
• Dầu ăn

Dụng cụ: Chảo, nồi, bếp gas,..

2. Các bước làm bánh sữa chiên

Bước 1: Đun hỗn hợp sữa

Cho 70g bột bắp cùng , 65g đường và 600ml sữa tươi không đường vào tô lớn. Dùng đũa hoặc phới lồng, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và đồng nhất với nhau.

Đặt hỗn hợp lên bếp khuấy với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn cần khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi nhé.

Khi hỗn hợp sền sệt, mịn dẻo, sánh thì bạn tắt bếp, múc hỗn hợp sữa ra bát, bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 90 phút cho sữa đông.

Bước 2: Làm hỗn hợp bột nhúng

Bạn cho vào tô 100g bột mì, 30g đường và 120ml nước. Dùng đũa hoặc phới lồng khuấy cho đường tan vào hỗn hợp, hỗn hợp sệt, không quá lỏng.

Cho tiếp 100g bột chiên xù ra tô mới để chuẩn bị chiên bánh nhé.

Bước 3: Cắt bánh

Bánh sữa sau khi để đông, bạn mang ra ngoài. Dùng dao bén, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước 4: Chiên bánh

Cho dầu ăn vào chảo sao cho dầu đủ ngập bánh thì mới chiên giòn ngon được nhé. Sau đó bạn bật lửa lớn cho dầu sôi già.

Tiếp đến, bạn dùng muỗng múc từng miếng bánh sữa nhúng vào hỗn hợp bột nhúng rồi lăn qua bột chiên xù. Sau đó, bạn thả nhẹ vào dầu đã sôi già và chiên với lửa vừa đến khi vỏ bánh vàng ươm thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Tương tự như vậy cho đến khi hết phần bánh sữa nhé.

3. Thành phẩm

Bánh sữa chiên có lớp vỏ giòn tan, lớp sữa bên trong tan ngay trong miệng. Nanicook đảm bảo với bạn ăn một lần là ghiền một đời đấy. Còn chờ gì mà không làm ngay món bánh này nào!