Chào các bạn đến với Nanicook! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng – Súp Tôm Bí Đỏ Sữa Tươi. Món này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Bí đỏ là một nguồn cung cấp giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, từ việc hỗ trợ giảm cân, quản lý tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da cho đến ngăn ngừa ung thư dạ dày và tá tràng. Khi kết hợp với tôm tươi, chúng càng tạo ra một món ăn thật ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm tươi: 500g
- Bí đỏ: 1,5 cân
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 2 nhánh
- Sữa tươi không đường và kem tươi: 100ml
- Hành tỏi băm nhỏ: 1 củ
- Lá nguyệt quế: 2 lá
- Muối, hạt tiêu: Vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ tôm, giữ lại một phần đầu để trang trí.
- Rửa sạch tôm và loại bỏ chất bẩn trong đầu tôm.
- Cho đầu tôm vào lò nướng cùng với lá nguyệt quế, hành tây và cà chua. Tráng lên một chút dầu ôliu, rắc hạt tiêu và đặt lò ở nhiệt độ 200 độ C để nướng trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
- Sơ chế cà rốt, hành tây, hành tỏi.
- Xào cà rốt, hành tây cho đến khi mềm.
- Thêm tỏi và lá nguyệt quế vào chảo, xào thêm 2 phút.
- Đổ nước dùng vào chảo và đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho bí đỏ mềm.
Bước 3: Trộn súp
- Đổ nước dùng vào nồi súp, hạ nhỏ lửa và đun trong khoảng 15-20 phút cho bí đỏ mềm.
- Thêm tôm vào nồi nước dùng và đun sôi lên.
- Thêm sữa tươi và kem tươi vào nồi, khuấy đều cho món ăn có vị béo và thơm.
- Nêm thêm muối và tiếp tục đun sôi trong vài phút.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho súp vào đĩa, trang trí bằng tôm nướng và rau mùi tây.
- Rắc thêm hạt bí, hạt bí hoặc hạt óc chó lên trên để tạo điểm nhấn cho món ăn.
- Nếu muốn, có thể thêm một ít kem tươi và dầu lưu lên mặt để tăng thêm hương vị và độ béo.
- Thưởng thức súp tôm bí đỏ kem tươi cùng gia đình và tận hưởng hương vị thơm ngon từ kem bơ sữa và nước trùng tôm. Món súp này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong bữa ăn gia đình.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Súp Tôm Bí Đỏ Sữa Tươi này và luôn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình! Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.