Bạn là người mới vào bếp và muốn tìm hiểu về món ăn truyền thống? Bạn muốn thưởng thức một món thịt tàu thơm ngon nhưng không biết cách làm? Đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách kho thịt tàu ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt nạc vai heo
- 10g hành tây
- 10g tỏi
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường caramel
- 2 muỗng canh dầu hạt hướng dương
- 2 muỗng canh dầu mỡ hành
- 1 lon nước ngọt
- 1 cây quế
- 1 vì nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm kho thịt tàu
-
Đầu tiên, bạn hãy gọt sạch vụn thịt nạc vai heo và rửa sạch. Sau đó, thái thành từng miếng nhỏ vừa.
-
Hành tây và tỏi đều được cắt nhỏ và xay nhuyễn.
-
Lấy một nửa hành tỏi đã xay nhuyễn trộn cùng với đường, hạt tiêu đen, nước mắm và đường caramel.
-
Tiếp theo, hãy ướp thịt với tỏi, hành và hỗn hợp gia vị trên khoảng 15 phút.
-
Trong khi thịt đang ướp, bạn hãy làm một ít dầu hạt hướng dương từ mỡ hành. Bạn chỉ cần đun dầu hạt hướng dương cho đến khi có màu vàng đẹp, sau đó hãy tiếp tục cho lá quế và nhục đậu khấu vào nấu chung với dầu khoảng 1-2 phút.
-
Tiếp theo, bạn hãy cho tỏi và hành còn lại vào đun lên vàng, sau đó hãy thả thịt vào xào chung.
-
Khi thịt đã chín tới mức mềm, bạn hãy thêm thêm nước ngọt và các gia vị còn lại vào nồi. Hãy đảo thịt 2-3 lần để gia vị thấm đều.
-
Đậu khấu và lá quế sẽ giúp làm mềm thịt và tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món thịt tàu. Bạn hãy tiếp tục nấu chảo nhỏ lửa khoảng 40 phút cho đến khi thịt mềm và gia vị thấm đều.
-
Khi thịt đã chín, bạn hãy tắt bếp và thưởng thức món kho thịt tàu thơm ngon cùng với cơm nóng.
Kết
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu cách làm món kho thịt tàu ngon tuyệt. Công thức này dễ dàng thực hiện và thích hợp với những ai đang tìm hiểu về ẩm thực. Hãy thử ngay và khám phá hương vị đặc biệt của món thịt tàu!