Cháo gà nấm hương là một món ăn truyền thống vô cùng ngon miệng và dễ làm. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt chỉ trong vài bước đơn giản. Hôm nay, Nanicook sẽ chia sẻ với bạn cách làm cháo gà nấm hương ngon tuyệt.
Nguyên liệu
- Gà (1.5 kg)
- Nước (2.5L)
- Hành tím, Gừng (10g mỗi loại)
- Muối tinh (1 muỗng canh)
- Đường phèn (1 muỗng cà phê)
- Gạo (1/2 chén, ngâm nước trước khi nấu)
- Hành (100g): cắt lát
- Hành tím (50g): cắt lát
- Dầu ăn: đun nóng
- Nấm hương (150g)
- Cà rốt (150g): xay nhuyễn
- Tỏi (10g)
- Ớt (10g)
- Đường (2 muỗng canh)
- Nước mắm ướp cá “Lú” DH Foods (3 muỗng canh)
- Muối ớt DH Foods Tây Ninh (1/2 muỗng cà phê)
- Hành lá (20g): cắt nhuyễn
- Hành tây: cắt nhuyễn
- Muối (1/2 muỗng canh)
- Hành lá
- Hành tím chiên
- Tiêu đen Phú Quốc DH Foods
- Muối tinh ớt DH Foods
Cách làm cháo gà nấm hương
- Cho gà vào nồi cùng với nước, hành tím, gừng, muối tinh và đường phèn. Đun cho đến khi có bọt nhỏ bốc lên mặt nước.
- Gà được rửa sạch, xát muối và chanh lên bề mặt gà. Sau đó, cho gà vào nồi và nấu ở lửa vừa trong khoảng 20-30 phút. Sau khi gà chín, để nguội và tháo hành tím và gừng ra.
- Gạo được ngâm nước trước khi nấu. Cho gạo vào nồi và nấu ở lửa vừa cho đến khi hạt gạo mềm và tan ra.
- Hành được thái lát và ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn và loại bỏ mùi hành khá mạnh.
- Phi hành tím trong dầu ăn cho đến khi chúng có màu vàng rụm, sau đó ráo dầu.
- Nấm hương được xào nhanh để giữ độ giòn. Sau khi gạo tan ra, cho nấm hương vào nồi và nấu trong khoảng 5-10 phút.
- Cà rốt được xay nhuyễn, tỏi và ớt được nghiền nhuyễn. Trong một tô nhỏ, kết hợp cà rốt, tỏi, ớt, đường, nước mắm ướp cá “Lú” DH Foods, muối ớt DH Foods Tây Ninh và nước chanh. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quyện.
- Tiếp theo, thêm tỏi và ớt đã nghiền vào tô và khuấy đều.
- Hành lá và hành tím chiên được thêm vào tô trộn và khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm muối, hành lá, hành tím chiên, tiêu đen Phú Quốc DH Foods và muối tinh ớt DH Foods vào tô và khuấy đều.
Cách thưởng thức
Để thưởng thức cháo gà nấm hương ngon tuyệt, bạn chỉ cần cho cháo vào tô, thêm gà đã luộc, nấm hương, hành, cà rốt và nước mắm ướp cá “Lú”. Trộn đều các thành phần và thưởng thức khi cháo còn nóng. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!
Nguồn hình ảnh: https://nanicook.com
Chú ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo. Trước khi thực hiện, hãy xem xét kỹ từng bước cũng như nguyên liệu để đảm bảo an toàn thực phẩm.