Bạn đã bao giờ thử nấu rượu mận tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy để Nanicook giới thiệu cho bạn cách nấu rượu mận đơn giản mà lại thơm ngon, dễ uống và tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu Dễ Tìm
- 1 kg nếp than (4 chén nếp)
- 25g men ngọt (khoảng 25 viên)
- 1,5 lít nước (6 chén nước)
- 125g nước và 3g muối
- 100g đường phèn
- 5 lít rượu nếp (rượu 30 độ đến 38 độ)
Cách Làm Rượu Mận
Bước 1: Chuẩn Bị Nếp
- Cho nước vào rửa sạch nếp.
- Chọn nếp than hoặc nếp cẩm tùy thích.
- Nấu lửa trung bình cho nếp sôi lên.
- Khi nếp đã sôi, mở nắp ra và nấu tiếp với lửa trung bình trong 25 phút cho nước cạn.
Bước 2: Trộn Men
- Khi nước đã cạn, đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ thêm 25 phút.
- Tổng thời gian nấu là 50 phút.
- Mở nắp ra và trộn đều nếp.
- Đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút cho chín mềm.
Bước 3: Làm Rượu
- Để nếp cho còn hơi ấm hoặc nguội.
- Trộn 25g men ngọt, 125g nước và 3g muối vào trong nếp.
- Trộn đều men với nước muối.
- Cho hỗn hợp vào lọ đậy kín nắp và để từ 3 ngày đến 5 ngày.
Bước 4: Hoàn Thiện Rượu Mận
- Sau 3 ngày, rượu mận đã lên men.
- Trộn 100g đường phèn vào rượu nếp.
- Thêm 5 lít rượu nếp (rượu 30 độ đến 38 độ).
- Để rượu ngâm từ 15 ngày trở đi sẽ ngon hơn.
- Rượu ngâm càng lâu màu càng đỏ và thơm.
Vị Thơm Dịu, Dễ Uống
Rượu mận tự nấu có vị thơm dịu, dễ uống và ít nồng nặng. Bạn có thể thưởng thức rượu mận trong các dịp đặc biệt hoặc khi bạn muốn thử một loại rượu mới. Hãy cùng thử và cảm nhận sự ngon miệng và tốt cho sức khỏe từ rượu mận tự nấu nhé.
Hy vọng với cách làm rượu mận đơn giản này, bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời và thú vị. Chúc bạn thành công và có một năm mới đầy niềm vui và hạnh phúc!