Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu món Xáo Gà Miền Bắc – một món ăn gần gũi, quen thuộc từ vùng Thanh Chương, Nghệ An. Với những nguyên liệu đơn giản như hành tăm, nghệ, dọc mùng và đặc biệt là gà, món ăn này sẽ mang đến một hương vị thơm ngào ngạt và ngon miệng.
Nguyên liệu
- Thịt gà
- Hành tăm (củ nén)
- Nghệ
- Bột ngọt
- Muối hạt
- Cổ gà
- Dọc mùng
- Hạt tiêu
Cách nấu Xáo Gà Miền Bắc
-
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Băm nhỏ củ nghệ và hành tăm (củ nén).
- Băm nhỏ cổ gà và lưng gà.
- Rửa sạch dọc mùng và lá chanh.
-
Marinate thịt gà:
- Trộn thịt gà cùng hành tăm băm nhỏ, nghệ băm nhỏ, bột ngọt, muối hạt, và hạt tiêu. Ươm nước ấm vào hỗn hợp trên và trộn đều.
- Đậy kín và để thịt gà ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
-
Xào gà:
- Cho dầu vào chảo, đun nóng và thêm hành tăm băm nhỏ.
- Tiếp theo, thêm cổ gà và lưng gà băm nhỏ vào chảo, xào đến khi thịt gà chín và thơm.
- Tiếp theo, đổ hỗn hợp gia vị đã marinate vào chảo và xào đều.
- Tiếp tục cho dọc mùng và lá chanh vào chảo, xào thêm một lúc nữa để hương vị thấm đều vào thịt gà.
-
Thưởng thức:
- Thịt gà xào nấu dọc mùng đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Trình bày món ăn cùng với bát cơm nóng hổi và rau sống tùy ý.
Qua bài viết này, hy vọng các bạn đã có thêm một công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng với món Xáo Gà Miền Bắc. Đừng quên đăng ký theo dõi kênh Thôn Nữ Official để cập nhật thêm nhiều công thức và video thú vị khác. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và thành công!