Chào mừng bạn đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thưởng thức món chè đậu xanh bí đỏ với đường thốt nốt. Đây là một món ăn rất ngon và thanh mát trong mùa hè. Hãy cùng tôi vào bếp để khám phá công thức này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g bí đỏ (gọt vỏ và rửa sạch)
- 100g đỗ xanh (bỏ vỏ, ngâm trong nước 1 tiếng)
- 50g đường thốt nốt
- 20g bột sắn dây
- 500ml nước
- Đường và đá viên (tuỳ khẩu vị)
Cách làm
-
Đun nấu đỗ xanh: Sau khi ngâm đỗ xanh trong nước 1 tiếng để hạt đỗ nở ra, đổ đỗ xanh vào nồi và đun với khoảng 300ml nước. Lưu ý để lửa nhỏ để đỗ xanh không bị trào ra ngoài. Kiểm tra đỗ xanh sau khi sôi, đến khi hạt đỗ đã mềm như mong muốn.
-
Nấu bí đỏ: Đổ bí đỏ đã gọt vỏ và rửa sạch vào nồi chung với đỗ xanh đã nấu chín. Kiểm tra bí đỏ sau một lúc để xác định bí đỏ đã chín hay chưa.
-
Xay nhuyễn đỗ xanh và bí đỏ: Cho toàn bộ phần đỗ xanh và bí đỏ đã nấu chín vào cối xay sinh tố, xay thật kỹ để có món chè mềm mịn. Hãy chú ý xay đều để món chè ngon và hấp dẫn hơn.
-
Nấu đường thốt nốt: Đun khoảng 200ml nước, sau đó cho miếng đường thốt nốt vào đun cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Tùy khẩu vị, bạn có thể giảm hoặc tăng lượng nước cho chè đặc hay loãng hơn.
-
Kết hợp các thành phần: Đổ phần đỗ xanh và bí đỏ xay nhuyễn vào nồi chè đang đun sôi. Khuấy đều để không bị vón cục và để sắn dây không bị keo lại. Đồng thời, hòa bột sắn dây với nước và đổ từ từ vào nồi chè. Đun thêm khoảng 3-5 phút để sắn dây chín tạo độ sánh mịn cho món chè.
-
Thưởng thức: Tắt bếp và múc chè vào bát để thưởng thức. Chè có màu vàng đẹp mắt, sánh mịn và thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức khi lạnh.
Với công thức đơn giản nhưng ngon miệng, chè bí đỏ đậu xanh sẽ là món ăn thú vị cho mọi gia đình. Hãy thử và cảm nhận vị ngọt thanh mát của chè trong mùa hè nóng bức này nhé!
Nếu bạn thích công thức nấu ăn này, hãy để lại 1 like và đừng quên đăng ký kênh Nanicook để không bỏ lỡ những video mới nhất về nấu ăn. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!