Bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản để nấu món bún bò cay nồng? Hãy cùng Nanicook khám phá một cách làm ngon và dễ dàng cho những người mới vào bếp. Món bún bò đậm đà, thơm ngon sẽ chinh phục mọi thực khách trong nhà bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt bắp chân bò: Làm sạch thịt và cắt thành lát mỏng.
- 8-9 cây sả: Lột vỏ, cắt thành khúc.
- 2 mẩu gừng: Gọt vỏ, cắt thành lát mỏng.
- Mì bún: Gói mì to, chỉnh nhỏ toàn bộ nếu cần.
- Gia vị: Muối, đường, hành lá, hành khô, bột nêm hương vị bò kiểu Huế.
Cách nấu bún bò
Chuẩn bị thịt bò
- Rửa sạch thịt bò bằng nước muối hoặc nước gừng.
- Cho thêm một ít dầu vào nồi nấu ấm.
- Phi thơm sả với dầu, sau đó thêm thịt bò và trộn đều cho đến khi chín.
- Thêm 8-9 cây sả và nấu trong khoảng 6 phút.
- Tiếp theo, thêm nước vào nồi để nấu bún bò.
- Thêm nửa muỗng cà phê muối và 2 lát gừng.
- Nấu trong vòng 1 giờ và loại bỏ bọt trên mặt nồi đều đặn.
Nấu mì bún
- Đun nước trong một nồi lớn và cho mì bún vào nấu.
- Khi nước sôi, khuấy đều mì để không bị dính.
- Khi mì đã chín sau khoảng 15 phút, hãy vớt ra, rồi rửa với nước lạnh và để ráo.
Hoàn thiện món bún bò
- Sau khoảng 1 giờ nấu thịt, thêm một nửa gói nêm bột hương vị bò kiểu Huế và nấu thêm 40 phút.
- Nếu thấy nước lèo món bún bò còn nhạt, bạn có thể thêm muối hoặc đường để tăng hương vị.
- Tiếp tục nấu món bún bò trong khoảng 10-15 phút nữa để gia vị thấm đều vào thịt.
- Nếu bạn muốn thịt bò mềm hơn, hãy nấu thêm thời gian.
- Thêm ớt để tạo màu sắc đẹp mắt cho món bún bò.
Thưởng thức món bún bò
- Chuẩn bị rau sống như rau quế, rau kinh giới và bắp cải (cắt mỏng).
- Đặt mì bún đã ráo vào tô, dùng màng bọc thực phẩm và đặt vào lò vi sóng trong 1 phút.
- Sau đó, múc nước dùng vào tô (không cho sả vào) và rắc hành lá và hành khô lên mặt.
- Tắt bếp khi không ăn. Tô bún bò đậm đà của bạn đã hoàn thành!
- Để thưởng thức, ăn mì bún kèm với rau sống đã chuẩn bị trước đó. Thưởng thức một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.
Hãy tham khảo thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên Nanicook để khám phá thêm nhiều hương vị độc đáo khác nhau.