Chào mừng các bạn đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ làm một món cà ri sườn heo thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg thịt sườn heo
- 300g khoai mì
- 100g khoai lang
- 100g khoai môn
- Rau húng quế, rau ngò
- 1 trái ớt sừng
- 3 cây sả
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 100g củ hành tây
- 150g nấm hương
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh dầu hào
- Màu dầu điều (hoặc dầu ăn)
- 3 muỗng canh sốt cà ri dầu
- 1/2 muỗng canh bột cà ri
- 3 muỗng canh sữa đặc
- 300ml nước cốt dừa
- 1 lít nước
Cách làm cà ri heo
- Rửa sạch sườn heo bằng 1 muỗng canh muối, rửa lại bằng nước.
- Luộc nửa củ hành tây cho nước sôi từ 2 đến 3 phút, sau đó cho sườn heo vào để làm mềm.
- Cắt sườn heo ra thành những miếng nhỏ và ướp gia vị: đường, hạt nêm, muối, dầu hào, cà ri dầu, bột cà ri.
- Băm nhuyễn tỏi, hành tím và một ít sả. Cắt nhỏ nấm hương.
- Xào tỏi, hành tím, sả, cho sườn heo vào xào đều. Sau đó, thêm nước và nấu sườn heo cho mềm trong vòng 1 tiếng.
- Luộc khoai mì, chiên khoai lang và khoai môn.
- Cho khoai lang, khoai môn và nấm hương vào nồi, trộn đều và nấu thêm 10 phút.
- Thêm nước cốt dừa, sữa đặc và khuấy đều.
- Chờ nấm hương và khoai chín, sau đó cho hành tây vào và tắt bếp.
Kết quả và thưởng thức
Món cà ri heo với miếng sườn mềm, hòa quyện với hương vị cà ri thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn cho bạn và gia đình. Bạn có thể dùng cà ri heo kèm với bánh mì hoặc trở thành món ăn sáng ngon lành. Hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Nguồn: Nấu Cà Ri Heo – Món Ăn Ngon Dễ Làm Cho Người Mới