Chè cốm đậu xanh là một món chè ngon và bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, cách nấu chè này rất đơn giản và nguyên liệu cũng dễ tìm. Hãy cùng tôi khám phá công thức nấu chè cốm đậu xanh ngon đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
- 200g cốm
- 200g đậu xanh tươi
- 250ml nước cốt dừa
- 120g đường
- 50g bột năng
Cách nấu chè cốm đậu xanh
Bước 1: Làm chín đậu xanh
- Luộc đậu xanh trong nước khoảng 25 phút cho đến khi chín mềm. Sau đó, rớt nước và để nguội.
- Cho đậu xanh đã chín vào tô riêng.
Bước 2: Trộn bột năng
- Trộn đều bột năng với đậu xanh đã chín để tạo thành lớp năng bên ngoài.
- Đảm bảo lớp bột năng được trải đều trên bề mặt đậu xanh.
Bước 3: Nấu chè
- Chuẩn bị nồi nước, đun sôi và cho đường vào nước (tỷ lệ đường là 220g đường cho 250ml nước cốt dừa). Thêm một chút muối để tăng hương vị.
- Tiếp tục cho lá dứa vào nồi và khuấy đều. Đun sôi nước cốt dừa và đường.
- Đồng thời, nấu cốm với lửa trung bình cho đến khi cốm nở lên đều.
- Sau khi cốm đã nở, vớt cốm ra và để riêng.
Bước 4: Kết hợp các thành phần
- Trên cơ sở đang nấu, cho cốm vào nồi và trộn đều.
- Nấu chè thêm 5 phút nữa để cốm chín và mùi thơm của cốm lan toả.
- Tắt bếp và thưởng thức chè cốm đậu xanh ngay.
Kết luận
Chè cốm đậu xanh là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm, phù hợp cho người mới bắt đầu nấu nướng. Với công thức trên, bạn có thể thưởng thức một món tráng miệng ngon lành cùng gia đình. Mua nguyên liệu và nấu chè cốm đậu xanh ngay để hưởng thụ những giây phút thật ngon lành và tận hưởng niềm vui của bữa ăn gia đình.