Hầm gà ác thuốc Bắc là một món ăn truyền thống với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ cách hầm gà ác thuốc Bắc một cách đơn giản và hấp dẫn. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ giới thiệu một món tráng miệng độc đáo – bánh flan Việt Nam để bạn có thể thưởng thức cùng với món gà hầm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà ác thuốc Bắc: Chọn gà ác thuốc Bắc tươi ngon, không mùi hôi. Nếu có mùi khó chịu, bạn có thể sử dụng gừng hoặc rượu để khử mùi.
- Gừng: Dùng để khử mùi hôi của gà ác thuốc Bắc.
- Hạt tiêu, muối và các loại gia vị: Dùng để nêm nếm cho gà ác.
- Mật ong khoai: Mua tại Khoi Shop để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Gừng tươi, hạt sen, ô mai hoa bưởi và nhân sâm: Là các loại gia vị thuốc Bắc, mang lại hương vị đặc biệt cho món hầm gà.
- Bông hoa cúc hậu: Dùng để tạo màu sắc cho bánh flan.
- Sữa tươi, gelatin, đường và hạt hạnh nhân: Các nguyên liệu để làm bánh flan.
- Nước đường: Dùng để làm nước đường hấp dẫn cho món ăn.
- Nước dừa: Dùng để nấu hầm gà và tạo hương vị tự nhiên.
- Lựu đường hộp: Dùng để thêm vị ngọt cho nước dừa.
- Hồng sâm, hạt dẻ, mộc nhĩ và cây nhục đậu khấu: Là các loại thuốc Bắc, thêm vào nồi hầm gà.
- Nước đậu nành, hạnh nhân và hạt chia: Dùng để trang trí và tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bánh flan.
Cách hầm gà ác thuốc Bắc
- Sơ chế gà: Khử mùi hôi của gà bằng cách ướp gà với gừng, hạt tiêu, muối và các loại gia vị trong khoảng 30 phút.
- Hấm gà: Cho gà vào nồi và thêm nước dừa, hồng sâm, hạt dẻ, mộc nhĩ và cây nhục đậu khấu. Nấu trong vòng 2 giờ cho đến khi gà mềm và thấm đều gia vị.
- Chuẩn bị nước đường: Trộn nước đường với nước đậu nành và hạnh nhân, đun sôi cho đến khi nước đường sệt lại.
- Trang trí và thưởng thức: Thái gà thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm nước đường, chia seeds và hạnh nhân. Dùng hành nhục đậu khấu để trang trí.
- Hâm nóng bánh flan và thưởng thức cùng món gà hầm.
Bánh flan Việt Nam
- Hấp chín bánh flan: Trộn sữa tươi, gelatin, đường và hạt hạnh nhân. Hấp chín trong khoảng 30 phút.
- Trang trí và thưởng thức: Thái lát lychee và jackfruit. Xếp bánh flan trong ly, thêm nước bánh flan đã hấp, chia seeds và hạt hạnh nhân. Trang trí bằng bông hoa cúc hậu.
Chia sẻ niềm vui ẩm thực
Món hầm gà ác thuốc Bắc và bánh flan Việt Nam là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng. Hãy chia sẻ niềm vui và cảm nhận sự phong phú của ẩm thực Việt Nam bằng việc thưởng thức những món ăn này cùng gia đình và người thân yêu.
Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món hầm gà ác thuốc Bắc và bánh flan Việt Nam này. Bạn sẽ tìm thấy hương vị thật sự đặc biệt và thú vị. Hãy thử và khám phá ngay hôm nay!
Nguồn ảnh: Nanicook