Chào mừng các bạn trở lại với Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm mì tôm trứng ngon tuyệt vời ngay tại nhà. Đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại hấp dẫn và rất được ưa chuộng. Bạn sẽ chỉ cần một gói mì tôm ăn liền và một số nguyên liệu đơn giản khác để có ngay một đĩa mì xào giòn thơm ngon không kém ngoài hàng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Một gói mì tôm
- Một số loại rau củ như cà chua, cà rốt, hành tây, hành lá, rau thơm
- Thịt heo (hoặc thịt bò, thịt gà) – 150g
- Mực – 150g
- Một ít nấm hương đã ngâm nở
- Bột năng – nửa muỗng cà phê
Cách làm mì tôm trứng
-
Chuẩn bị mì: Ngâm mì trong nước từ 10 đến 15 phút cho đến khi mì mềm. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
-
Sơ chế rau củ: Cắt rau củ thành từng khúc nhỏ, chuẩn bị sẵn.
-
Chuẩn bị sốt xào: Trộn đều các nguyên liệu như bột nêm, dầu hào, nước tương, đường, tiêu trong một chén nhỏ. Bạn có thể thêm một ít tương ớt nếu muốn mì có hương vị cay.
-
Sơ chế thịt và hành tỏi: Xắt thịt heo thành từng lát mỏng. Băm hành tỏi nhỏ.
-
Sơ chế mực: Trụng mực và nấm hương qua nước sôi trong khoảng 30 giây. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
-
Chiên mì: Cho dầu vào chảo và đun nóng. Thả mì vào chiên trong dầu nóng khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mì săn lại. Vớt mì ra để ráo dầu.
-
Xào nguyên liệu: Trong một chảo khác, cho dầu vào và phi hành tỏi thơm. Tiếp theo, cho thịt heo vào xào trước. Khi thịt chuyển màu, tiếp tục cho mực và nấm hương vào xào. Cuối cùng, thêm rau củ vào xào.
-
Thêm sốt xào: Trộn đều sốt xào đã chuẩn bị vào rau củ và thịt. Nêm lại nếu cần thiết.
-
Pha bột năng: Cho bột năng vào nước và khuấy tan. Sau đó, thêm vào xào chung với các nguyên liệu trên. Khi hỗn hợp sánh lại, tắt bếp.
-
Cho hành lá và tiêu: Thêm hành lá và tiêu vào mì tôm trứng để có hương vị thơm ngon.
-
Thưởng thức: Cho mì tôm trứng lên đĩa và rưới sốt nóng lên trên. Bạn có thể thêm một ít nước tương và ớt tùy khẩu vị. Tận hưởng mì xào giòn thơm ngọt ngào cùng gia đình và bạn bè.
Đó là cách làm mì tôm trứng ngon tuyệt vời tại nhà. Hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã nhận được những thông tin hữu ích và có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng. Hãy thử và chia sẻ với chúng tôi những trải nghiệm của bạn. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy để lại bình luận và đăng ký theo dõi những bài viết mới từ chúng tôi. Chúc bạn thành công và thưởng thức mì tôm trứng ngon lành!