Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu bánh canh tôm – một món ăn ngon đậm chất Việt. Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp vẫn có thể thực hiện món ăn này chỉ trong vài bước đơn giản. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu bánh canh tôm thơm ngon như đầu bếp chuyên nghiệp.
Nguyên liệu
- 500g tôm tươi
- 200g bột gạo
- 50g bột sắn
- 200ml nước sôi
- Hành lá, ngò rí
- Hành tím, tỏi
- Muối, tiêu, đường
- Dừa tươi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta cần tuyệt đối sạch sẽ các nguyên liệu. Tôm cần được tách vỏ và lấy chỉ ngang. Hành lá và ngò rí nên được rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím và tỏi cần được băm nhuyễn.
Bước 2: Làm bột
Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo và bột sắn với nhau. Sau đó, từ từ thêm nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi bột trở nên mềm mịn và dẻo. Khi đã trộn đều, để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
Bước 3: Làm nước dùng
Trước tiên, chúng ta cần xay dừa tươi và lấy nước cốt. Kế tiếp, cho hành tím và tỏi vào chảo và phi thơm. Tiếp theo, thêm tôm vào chảo và xào chung với hành tím và tỏi. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân sau đó thêm nước ấm và nước dừa vào. Đun sôi và để nước dùng nhưng không để quá lâu.
Bước 4: Nấu bánh canh
Tiếp theo, cho bột đã nghỉ vào nước dùng sôi và đảo đều cho đến khi bột chín và nổi lên. Thêm tôm cùng với hành lá và ngò rí vào nồi. Rắc thêm một chút tiêu và đường để tạo hương vị thơm ngon.
Bước 5: Thưởng thức
Sau khi bánh canh đã chín, hãy tận hưởng món ăn thơm ngon này. Bánh canh tôm được thưởng thức nóng hổi cùng bánh quẩy và rau sống. Bạn có thể thêm một chút chấm mắm tôm để tăng thêm hương vị.
Đây là cách nấu bánh canh tôm đơn giản và ngon miệng. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!