Nhắc đến món bò kho, chắc hẳn ai cũng biết đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn của nó. Nếu bạn muốn thưởng thức một tô bò kho ngon và đẹp mắt, thì không khó chút nào. Hôm nay, mời các bạn cùng vào bếp với nhà Quỳnh Nhi để học cách làm món bò kho ngon nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: bạn có thể chọn thịt bắp bò, thịt nạm hoặc thịt gân bò tùy theo sở thích. Nếu bạn không tìm thấy thịt gân bò, thì có thể thay thế bằng thịt nạm hoặc bắp bò.
- Gói gia vị nấu bò kho: 1 gói gia vị chứa các thành phần như hành băm, tỏi băm, dầu hào, muối, tiêu và bột ngọt (tuỳ chọn).
- Cà rốt: khoảng 1,5kg, nên tỉa hoa cho đẹp.
- Hành tây: khoảng 2 củ, thái lát.
- Sả: 8-10 cây, đập dập.
Cách thực hiện
-
Chuẩn bị thịt bò: Cắt thịt thành miếng vừa ăn, không cắt quá nhỏ để khi nấu thịt không bị co lại. Đặt thịt vào một thau và trộn đều với gói gia vị nấu bò kho đã chuẩn bị trước đó. Ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.
-
Chuẩn bị cà rốt và hành tây: Tỉa hoa cho cà rốt và thái lát hành tây. Đây là cách tỉa đơn giản nhưng phổ biến nhất. Bạn có thể theo dõi video hướng dẫn để tỉa đẹp hơn.
-
Nấu bò kho: Sử dụng nồi áp suất để nấu bò kho. Đầu tiên, cho dầu vào nồi và sả vào xào thơm. Sau khi mùi thơm đã lan tỏa khắp nhà, bạn vớt sả ra. Tiếp theo, cho thịt bò vào nồi và xào cho thịt săn lại.
-
Thêm cà rốt và hành tây: Tiếp theo, cho cà rốt và hành tây vào nồi và trộn đều. Đậy nắp nồi áp suất lại và chuyển sang chế độ nấu áp suất. Nấu khoảng 5 phút ở áp suất cao, sau đó để áp suất giảm tự nhiên.
-
Hoàn thành: Sau khi áp suất giảm tự nhiên, mở nắp nồi và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình. Thêm gia vị như muối, bột nêm và đường phèn theo khẩu vị. Cuối cùng, cho sả cây trở lại nồi và khuấy đều. Bò kho sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Bằng cách nấu bò kho theo cách này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Thịt bò mềm, cà rốt mềm nhưng không bị nát. Nếu bạn chưa biết cách nấu hoặc thịt bị mềm rã khi nấu bằng nồi áp suất, thì hãy thử theo cách mình hướng dẫn, chắc chắn bạn sẽ thích.
Dưới đây là một số hình ảnh thực hiện bước nấu bò kho:
Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và người thân yêu. Đừng quên đăng ký kênh để theo dõi thêm nhiều món ăn ngon từ bếp nhà Quỳnh Nhi. Xin chân thành cảm ơn và hẹn gặp lại!