Xin chào mừng các bạn đến với kênh của bà Nana Cộng hòa Séc. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn một bí quyết quan trọng để ninh các món hầm cho nhanh giừ. Cùng mình khám phá cách nấu chè đỗ đen đặc, chè đỗ đen loãng, xôi đỗ đen và cháo đỗ đen yến mạch. Đậu đen có nhiều chất đạm tốt cho sức khỏe, giúp giải độc, bổ thận, bổ máu. Mặc dù nguyên hạt, nhưng khi ninh đậu đen đều chỉ sau 20 phút, hạt đỗ vẫn mềm và bùi.
Nguyên liệu
- Nửa cân đậu đen
- Nước sôi
- Muối nở baking soda
Cách nấu chè đỗ đen đặc
- Ngâm đậu đen qua đêm và vo sạch.
- Cho đậu đen vào nồi, đun nước sôi và ninh lửa nhỏ khoảng 20 phút.
- Thêm muối nở baking soda vào nồi để đậu đen nhanh giừ.
- Khi nấu thường, đậu đen cần nhiều giờ để chín. Nhưng với muối nở, chỉ cần 20 phút. Hạt đậu mềm và không bị sượng.
Cách nấu xôi đỗ đen
- Nấu gạo nếp theo công thức bình thường.
- Với 1/3 lượng đỗ đen, cho đậu vào để nấu chung với gạo.
- Thêm muối và nước đỗ đen, nấu như nấu cơm bình thường.
Cách nấu chè đỗ đen loãng
- Rim đường để đậu đen thấm đường.
- Nấu đậu đen với nước thôi.
Cách nấu cháo đỗ đen yến mạch
- Cho đỗ đen và nước đỗ đen vào nồi.
- Đun khoảng 5 phút để yến mạch mềm ra là ăn được.
- Thêm mật ong hoặc đường đỏ để làm cháo thêm ngọt, có thể cho thêm ruốc để thêm chất.
Với một lần nấu đậu đen, bạn có thể chế biến thành 3 món ngon: chè đỗ đen đặc, xôi đỗ đen và cháo đỗ đen yến mạch. Hãy thử nấu theo cách của mình và chia sẻ kết quả với mình nhé. Đừng quên like, chia sẻ và đăng ký kênh để ủng hộ mình. Chúc các bạn thành công và luôn khỏe mạnh. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những video tiếp theo. Chào các bạn!