Nấu chè trôi nước ngũ sắc: Tuyệt phẩm tráng miệng cho mọi dịp

Chào mừng mọi người trở lại với kênh của tôi!
Hôm nay, tôi sẽ làm cho các bạn một món chè ngon lành từ hạt đậu xanh tráng miệng “chè trôi nước” theo phong cách Việt Nam.
Món chè này làm từ hạt đậu xanh rang nhuyễn, được gói bên trong lớp bột nếp dẻo.
Hãy cùng tôi bắt đầu nhé!

Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngũ Sắc
Cách Nấu Chè Trôi Nước Ngũ Sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 150gr hạt đậu xanh khô ngâm trong nước trong 3 giờ, sau đó rửa sạch.
  • 300ml nước.
  • 1/3 tsp muối.
  • 150gr khoai tây hoặc khoai lang, bạn cũng có thể sử dụng khoai nghiền.
  • 7 – 10 lá rau mùng tơi.
  • 100gr bắp cải đỏ.
  • 100ml nước.
  • 1Tbsp dầu ăn.
  • Hành lá.
  • 2Tbsp đường.
  • 1/4tsp muối.
  • 2 Tbsp nước cốt dừa đầy đủ.
  • 150gr bột nếp.
  • 120ml – 150ml nước cốt dừa.

Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc

  1. Đầu tiên, cho hạt đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm 300ml nước và 1/3 tsp muối. Khi đun sôi, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi không còn nước.
  2. Khoai tây hoặc khoai lang cắt thành lát mỏng. Bạn có thể hấp hoặc luộc chúng cho chín. Tôi thường hấp khoai tây, bạn có thể chọn phương pháp nào bạn thích.
  3. Lá rau mùng tơi, bắp cải đỏ và 100ml nước xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cải.
  4. Trong một nồi khác, thêm 1Tbsp dầu ăn và hành lá. Rồi cho hạt đậu xanh đã luộc vào nồi, kế đến là 2Tbsp đường và 1/4tsp muối. Khi đun sôi, thêm nước cốt dừa đầy đủ và khuấy đều. Đậu xanh chín màu sẽ cho mùi thơm dễ chịu và màu sắc hấp dẫn.
  5. Đậu xanh luộc xong, cho vào một tô và che bằng màng bọc thực phẩm để nguội đi.
  6. Trong một tô khác, trộn bột nếp với 120ml nước cốt dừa và đun sôi. Sau đó, thêm 1/2 ly nước cốt dừa và nhỏ từ từ vào bột, khuấy đều.
  7. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm 30ml nước cốt dừa hoặc nước sôi vào để hỗ trợ.
  8. Rã đông bột nếp trong vòng 15 phút, sau đó trải nó thành hình bánh.
  9. Cho 30gr đậu xanh vào bột và trải đều.
  10. Cuối cùng, dùng một ít nước để ướt bề mặt trái tim.

Kết luận

Chè trôi nước ngũ sắc là một món tráng miệng thơm ngon và lạ miệng dành cho mọi dịp. Với những bước đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bạn có thể tự tay làm món chè này ngon hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và khám phá hương vị mới lạ của chè trôi nước ngũ sắc!

Keywords: Nấu chè trôi nước, chè trôi nước ngũ sắc, cách làm chè trôi nước, công thức nấu chè trôi nước

Nấu chè trôi nước ngũ sắc: Tuyệt phẩm tráng miệng cho mọi dịp

Viết một bình luận