Cách nấu chè xôi nước: Hướng dẫn chi tiết từng bước

Chè xôi nước là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Món chè này có độ dẻo mềm, thơm ngon và đặc biệt phù hợp cho bữa ăn của bạn vào những ngày hè nóng bức. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món chè trôi nước với các màu tự nhiên. Đây là một công thức đơn giản và dễ dàng thực hiện.

Cách Nấu Chè Xôi Nước
Cách Nấu Chè Xôi Nước

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g đậu xanh
  • 500g bột nếp
  • 1 củ khoai lang
  • 100g đường cát
  • 200g đường thốt nốt
  • 100ml nước cốt dừa
  • Chút muối
  • Pha màu tự nhiên từ nước lá cẩm, nước lá dứa và nước gấc

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu đậu xanh

  • Đậu xanh ngâm nước cho đến khi nở.
  • Rửa sạch đậu và đun sôi.
  • Hớt bọt và đậu sẽ tiếp tục nấu trên lửa nhỏ và nắp đậy cho đến khi đậu chín và mềm.
  • Đậy nắp và để đậu nguội một chút.

Bước 2: Chuẩn bị bột

  • Hấp khoai lang cho mềm, sau đó nghiền thành nhuyễn.
  • Trộn khoai lang nghiền, bột nếp và các loại màu tự nhiên với nhau cho đều.

Bước 3: Chuẩn bị nhân dừa

  • Chọn dừa non và cắt thành sợi.
  • Kết hợp nhân dừa và đậu xanh đã chín với nhau và xào đều.

Bước 4: Tạo viên chè

  • Lấy một ít bột và nhân đặt vào lòng bàn tay và tròn lại.
  • Đặt viên chè lên một tấm bột, sau đó phủ thêm lớp bột lên trên để tránh bị dính.
  • Làm tương tự với những lớp bột và nhân còn lại.

Bước 5: Luộc viên chè

  • Đun sôi nước trong một nồi.
  • Thả từng viên chè vào nước sôi từ từ để tránh việc chè bị vỡ.
  • Khi viên chè nổi lên mặt nước, hãy lấy chúng ra và cho vào thau nước để nguội.

Bước 6: Nấu nước đường

  • Trong một nồi khác, nấu nước đường từ đường cát, muối và nước cốt dừa.
  • Đun nhỏ lửa cho đường tan hoàn toàn.
  • Sau đó, cho các loại màu tự nhiên đã chuẩn bị vào nồi nước đường, khuấy đều.

Bước 7: Kết hợp chè và nước đường

  • Lấy viên chè đã nguội đặt vào nồi nước đường vừa nấu.
  • Đun nhỏ lửa để chè ngấm nước đường, sau đó lấy ra.

Chè xôi nước nay đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn chè này nóng, hoặc để nguội cũng vẫn thơm ngon. Đây là một món ăn hấp dẫn và thích hợp cho các dịp cúng, họp mặt gia đình. Hãy thử thực hiện công thức này và tận hưởng hương vị truyền thống của chè xôi nước trong bữa ăn của bạn.

Đăng ký ngay Kênh YouTube của chúng tôi để cập nhật các video món ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng với món chè xôi nước đặc biệt này!

Image

Cách nấu chè xôi nước: Hướng dẫn chi tiết từng bước

Viết một bình luận