Mì gạo xào chay là một món ăn ngon và dễ dàng để nấu. Với những nguyên liệu đơn giản như mì gạo, cải bó xôi, cà rốt, bắp cải, đậu gia và nước mắm chay, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon lành cho gia đình và bạn bè.
Nguyên Liệu
- Mì gạo
- Cải bó xôi
- Cà rốt
- Bắp cải
- Đậu gia
- Giá đỗ
Cách Chuẩn Bị
- Cắt 4 miếng đậu vào nữa.
- Chiên đậu.
- Cắt 100g bắp cải.
- Cắt 100g cải bó xôi, cắt phần thân làm đôi.
- Băm cà rốt thành sợi mỏng.
- Băm tỏi (20g).
- Băm nhuyễn.
- Băm cà rốt.
- Cà rốt, thân bắp cải và cải bó xôi xào ở lửa cao.
- Giảm lửa.
- Thêm cải bó xôi và giá đỗ.
- Thêm gia vị chay (1 thìa).
- Muối (1/3 thìa).
- Đường (1 thìa).
- Khuấy đều.
- Mì gạo khô.
- Nước sôi.
- Ngâm trong 3 phút.
- Cắt đậu thành từng miếng.
- Vớt ra và đặt trên giấy cho ráo.
- Chiên tỏi còn lại.
- Thêm mì gạo.
- Khuấy và lắc để không bị dính lại.
- Gia vị (1 thìa).
- Rau cải.
- Khuấy nhẹ lửa.
- Chiên đậu.
- Khuấy và trộn.
- Đường (1 thìa).
- Nước (5 thìa).
- Nước tương chay (80ml).
- Khuấy đều.
- Ớt.
- Hành phi.
Hướng Dẫn
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết trước khi bắt đầu nấu.
- Tiếp theo, hãy cắt các nguyên liệu như tofu, cải bó xôi, cà rốt và bắp cải thành miếng nhỏ và sợi mỏng.
- Sau đó, hãy chiên đậu và tỏi cho đến khi chúng có màu vàng và thơm.
- Tiếp theo, hãy thêm mì gạo vào chảo và trộn đều với gia vị chay và nước sốt chay.
- Kế tiếp, hãy thêm rau cải và bắp cải vào chảo và khuấy nhẹ lửa cho đến khi chúng mềm và thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, hãy thêm đậu và nước vào chảo và khuấy đều cho đến khi nước sôi và gia vị thấm đều vào mì gạo và các nguyên liệu khác.
Kết Luận
Mì gạo xào chay là một món ăn ngon và dễ dàng để nấu. Với các nguyên liệu đơn giản và chỉ mất chưa đến 30 phút để chuẩn bị và nấu, bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon lành cho gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu món này ngay hôm nay và trở thành đầu bếp tài ba của gia đình bạn!
