Xin chào các bạn nha! Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gân Bò Hầm Sả – một món ăn ngon và dễ làm tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Mời các bạn theo dõi clip của mình để biết cách làm chi tiết nhé!
Nguyên liệu
- 1kg gân bò (có thể chọn gân đuôi bò hoặc gân con lớn hơn)
- 10 cây sả
- 2 củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- Gừng, tỏi, hành tím
- Bột cà ri, bột ớt
- Vỏ quế, bông hoa hồi
- Muối, đường nâu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
Cách làm
-
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế: Rửa sạch gân bò và cắt thành miếng khoảng 5cm. Lột vỏ và rửa sạch sả, sau đó đập dập. Gọt vỏ và cắt củ cải trắng thành lát dày 1cm. Băm nhỏ tỏi, hành tím, gừng.
-
Trụng gân bò: Cho gân bò vào nồi nước sôi, kèm theo hành tây và gừng băm. Trụng gân trong khoảng 2-3 phút, sau đó vớt gân ra.
-
Xào gia vị: Hâm nóng chảo, cho gia vị như sả, hành tím, hành tây, tỏi, gừng vào xào lên màu đẹp. Tiếp tục cho gân bò vào xào cháy gia vị, để thịt thấm đều.
-
Hầm gân bò: Đổ nước lọc và các gia vị đã chuẩn bị vào nồi hầm cùng gân bò. Hầm trên lửa nhỏ cho đến khi gân bò mềm và thấm gia vị.
-
Làm nước chấm: Giã nhuyễn ớt, tỏi, rồi vắt chanh và trộn đều. Đánh tan hỗn hợp nước chấm cho mùi thơm hòa quyện.
-
Thưởng thức: Món Gân Bò Hầm Sả đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này có hương vị đặc trưng của sả, quế và hoa hồi, thịt gân bò mềm và thơm. Bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ và chấm với nước mắm chanh sả, ớt.
Như vậy là món Gân Bò Hầm Sả đã hoàn thành. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm một công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng cho ngày cuối tuần. Nếu bạn thấy hướng dẫn của chúng tôi hữu ích, hãy like và chia sẻ để mọi người cùng biết đến món ăn thú vị này nhé!