Canh thịt bò cà chua là một món canh đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và thanh đạm. Đây là một món ăn phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Nguyên liệu để nấu món canh này cũng rất đơn giản, gồm có 200g thịt bò, 150g giá đậu, 3 trái cà chua, 1 củ hành, hành lá và tỏi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu. Cắt hành boa rô và hành lá thành những miếng nhỏ. Thịt bò cũng cần được lọc bỏ phần gân, phần xơ và mỡ. Sau đó, thái thịt bò thành những lát mỏng để món canh được mềm hơn. Bằm tỏi để ướp với thịt bò.
Ướp thịt bò
Trộn đều thịt bò, tỏi, tiêu và một muỗng canh dầu ăn để thịt bò thấm gia vị hơn. Ướp thịt bò ít nhất 15 phút.
Nấu canh
Tiếp theo, bổ múi cau và cắt sơ chế cà chua. Làm nóng nồi và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng, xào thịt bò cho tới khi thịt chín tái. Sau đó, thêm một muỗng canh nước tương và một tô nước. Lưu ý vớt bọt. Cho cà chua vào và khi nước canh sôi lại, thêm giá vào. Nêm muối và hạt nêm theo khẩu vị gia đình. Có thể thêm đường hoặc bột ngọt nếu muốn. Rắc thêm hành lá để tạo hương thơm cho món canh.
Hoàn thành
Cho canh sôi khoảng một phút và tắt bếp. Tô canh giá nấu thịt bò đã hoàn thành. Đậu giá giòn, thịt bò mềm và nước canh có vị chua nhẹ của cà chua và vị ngọt tự nhiên. Món canh này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Hãy thử nấu món canh thịt bò cà chua này và tận hưởng hương vị ngon lành cùng gia đình.