Ếch Đồng Om Cà Tím- Món Ngon Dễ Làm
Ếch đồng là một nguyên liệu độc đáo và giàu dinh dưỡng cho bé. Món ăn này vừa ngon miệng, vừa dễ làm, đồng thời mang hương vị độc đáo của nông thôn. Hãy cùng Nanicook khám phá công thức nấu cháo ếch cho bé ngay bây giờ!
Nguyên liệu:
- Ếch đồng làm sạch
- Cà tím
- Đậu hủ
- Lá tía tô
- Cơm mẻ
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào nấu nướng, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Đầu tiên, hãy làm sạch ếch đồng và loại bỏ các đường gân ở lưng và đùi. Tiếp theo, cắt lấy phần thịt đùi từ ếch để sử dụng.
Tiếp theo, ướp thịt ếch với Của Hành Tăm, hạt tiêu, nước mắm và bột nêm. Đảo đều để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5-7 phút.
Bắt đầu nấu cháo ếch cho bé
- Đun nóng dầu oliu và khử thơm hành tăm hoặc tỏi.
- Khi hành tăm thơm, cho thịt ếch vào xào lửa to.
- Tiếp theo, cắt cà tím thành miếng vừa ăn và đậu hủ thành miếng vuông nhỏ.
- Sau khi xào thịt ếch săn lại trong khoảng 3-5 phút, cho cà tím vào và đảo đều.
- Tiếp theo, thêm cơm mẻ vào và tùy khẩu vị để cơm mẻ chua nhiều hay chua ít, hoặc chua vừa.
- Rồi, cho thêm nước vừa xấp thịt ếch với cà tím. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút.
- Sau khi nấu khoảng 20-25 phút, cho thêm đậu hủ vào và đảo đều. Nấu thêm 5 phút nữa là được.
- Nêm thêm hành lá xắt nhỏ và rau tía tô xắt nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món cháo.
Bữa cháo ếch cho bé này tuyệt vời khi được kết hợp với cơm nóng. Vị chua của cơm mẻ se lạnh hòa quyện cùng thịt ếch, cà tím và đậu hủ. Sự kết hợp này mang lại một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bé yêu của bạn.
Món ăn này không chỉ đơn giản là thực phẩm hợp khẩu vị, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho bé. Thực sự, những ai đã từng ăn món cháo ếch này đều không thể nào quên được hương vị thơm ngon mà nó mang lại.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này trên Nanicook. Hãy thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này cùng gia đình và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi.