Xin chào mọi người!
Hôm nay, Nanicook sẽ chia sẻ cách làm món chè ngọt Ms. Ba. Đôi khi, bạn có thể lẫn lộn giữa chè Thạch Sắn Dây với chè Thạch Sắn Thùng, nhưng thực tế là chè Thạch Sắn Dây có nhiều nguyên liệu hơn, được làm từ khoai lang, và một số người Trung Quốc thêm hạt sen và táo tàu vào. Cho chè ngọt của mình, Nanicook thích thêm bột sắn dây, tạo nên vị giòn mát và thơm ngon. Phương pháp nấu đơn giản, không khó khăn. Hãy cùng Nanicook bắt đầu làm chè Thạch Sắn Dây với mình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250g khoai lang
- 250g sắn dây
- 10g rong biển khô
- 1 lon nước dừa tươi (400ml)
- 120g củ năng
- 100g bột năng
- 50g bột năng
- Một số lá lá dứa
- 300g đường phèn
- 50g yến mạch
- Nước dừa
- 3 lá lá dứa
Hướng dẫn làm chè Thạch Sắn Dây
Bước 1: Xả hết nước ở lon khoai lang và nặn nhuyễn ra. Chuẩn bị xong chả cái bát hoặc một cái đĩa rộng để rồi đặt đĩa bát thông tin, tạo mẫu chè khúc thạch sắn dây chính giữa đĩa bát.
Bước 2: Tiếp theo, đặt các mảnh thạch sắn dây đã nặn lên trên đĩa. Để các viên khúc chè sắn dây không bị nát hay bị vỡ khi đặt vào nồi đun nước, các bạn có thể đặt chụm khúc thạch sắn vào khay chảo. Nếu không, thì nên đặt lên chảo nhỏ và giữ nhiệt lên cách không đun nước vừa đủ. Nếu bạn chọn phương pháp này thì nên đặt nồi nước nóng sôi lên bếp và đun nóng nước trong đó.
Bước 3: Làm thạch sắn dây: Đun 200ml nước cho đến khi nước sôi, sau đó thêm đường vào nước rồi khuấy cho đường tan. Khi đường tan hoàn toàn, bạn tiến hành đổ bột năng đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Khi bột năng đã hoàn toàn hòa vào nước đường, bạn tiếp tục đun 10 giây nữa rồi tắt bếp. Hôm nay, Nanicook chia sẻ cách làm mứt khoai lang thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng thực hiện món mứt này để thưởng thức, tặng bạn bè và người thân ngay nhé!
Bước 4: Cho bột mứt khoai lang vào một cái chảo, tiếp tục đun nóng, sau đó thêm 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều. Khi đường tan hoàn toàn, bạn tiếp tục đun thêm 3 phút nữa cho bột mứt khoai lang và đường kết dính vào nhau.
Bước 5: Đổ bột mứt khoai lang vào cái đĩa đã chuẩn bị ở bước 1, chỉ đến nơi chứa thạch sữa thôi nha. Đặt thạch sữa lên trên từ từ để không làm hỏng hình dáng của những viên thạch.
Bước 6: Tiếp theo, tiến hành đặt miếng thạch sắn dây đã làm ở bước 2 vào. Bạn có thể đặt các khúc thạch sắn lên trên hoặc chảo nhỏ (nếu bạn dùng phương pháp này). Khi đặt các khúc thạch sắn vào trong nồi nước, bạn nhớ thêm vài giọt lá dứa để tạo mùi thơm cho chè.
Bước 7: Đặt nồi nước đun sôi trên bếp, sau đó tiến hành đun sôi nước. Khi nước sôi, bạn đặt chảo nhỏ vào trong nồi nước và đậy nắp lại. Đun khoảng 5-7 phút cho đến khi thạch sắn dây chín mềm.
Bước 8: Khi thạch sắn dây đã chín, bạn tiếp tục đổ đường vào, sau đó khuấy nhẹ cho đường tan hoàn toàn. Đun tiếp khoảng 10 phút nữa để đường và thạch sắn dây kết dính vào nhau.
Bước 9: Tắt bếp và cho chè vào tô. Chè thạch sắn dây đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc để nguội tùy theo khẩu vị của mình. Chúc bạn thực hiện thành công món chè thạch sắn dây thơm ngon và bổ dưỡng này.
Đó là cách Nanicook thực hiện món chè Thạch Sắn Dây ngon lành. Hy vọng bạn đã tìm thấy hữu ích từ bài viết này. Hãy thử làm và thưởng thức món chè thạch sắn dây tuyệt vời này. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ với chúng tôi. Xin cảm ơn đã đọc bài viết và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!