Chào mừng bạn quay trở lại với kênh Trang Le Food! Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về món “Vịt hầm hạt sen” – một món ăn ngon, đơn giản nhưng mang đến sự hấp dẫn đặc biệt cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
- Vịt: 1 con
- Hạt sen: 100g
- Nấm đông cô khô: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tỏi xay: 2 muỗng cà phê
- Dầu điều: 4 muỗng cà phê
- Hành ngò: 1 ít
- Ớt sừng không cay: 1 ít
- Nước dừa tươi: 2 lít
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt: Vừa phải
Cách làm
- Rửa sạch vịt và ướp gia vị (hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, hành tỏi xay) ít nhất 30 phút trước khi nấu.
- Xào nấm đông cô với dầu ăn và hành tỏi xay cho thơm.
- Đun sôi nước dừa tươi và nước lọc, sau đó cho vịt đã ướp vào nấu cho thịt mềm.
- Thêm nấm đông cô đã xào vào nồi nấu tiếp khoảng 30 phút cho hạt sen mềm.
- Thêm cà rốt đã cắt sợi và nấm đã xào vào nồi và nấu thêm 10 phút nữa.
- Nêm gia vị (bột ngọt, hạt nêm, đường) và nấu thêm một lúc cho thịt và hạt sen thấm đều.
- Khi hầm vịt đã chín, rót nước hầm vào dĩa, xếp vịt và các nguyên liệu lên trên để trình bày.
Lời kết
Vịt Hầm Hạt Sen là món ăn hợp khẩu vị giữa vịt thơm mềm, hạt sen béo ngậy và hương vị đặc trưng của nấm đông cô. Bắp giò hầm được thấm đủ gia vị, cùng cà rốt chín mềm và nước hầm sánh béo tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng.
Bạn có thể thưởng thức món này kèm theo bánh mỳ hoặc bún, chấm cùng nước mắm ớt. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính. Bạn có thể trổ tài với món này khi tổ chức tiệc gia đình hoặc tiệc bạn bè.
Cùng thực hiện món Vịt Hầm Hạt Sen vào cuối tuần này để thưởng thức một bữa ăn ngon và tròn vị. Đừng quên nhấn đăng ký kênh để cập nhật những video mới nhất từ Trang Le Food. Chúc bạn ngon miệng!