Xin chào quý vị đến với kênh Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè long nhãn hạt sen – một món ăn ngon và dễ làm.
Nguyên liệu
- 500g nhãn (khoảng 50 quả nhãn)
- 300g hạt sen tươi
- Một ít lá dứa (lá nếp)
- 200g đường phèn
- 800ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách nấu
Bước 1: Chuẩn bị nhãn
- Rửa sạch nhãn và bỏ vỏ nhãn nơi cuống.
- Sử dụng một muỗng nhỏ để loại bỏ hạt nhãn.
- Làm tương tự cho tất cả nhãn.
Bước 2: Chuẩn bị hạt sen
- Rửa sạch hạt sen.
- Hấp chín hạt sen trong khoảng 15 phút. Bạn cũng có thể luộc chín hạt sen nếu muốn.
- Sau khi hạt sen đã chín, cho ra đĩa và để nguội.
Bước 3: Chuẩn bị đường phèn
- Nấu sôi 800ml nước.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nước sôi.
- Cho đường phèn vào nước sôi và khuấy đều.
- Thêm một ít lá dứa vào nồi và nấu sôi trong vài phút để lá dứa tạo ra mùi thơm.
- Vớt bỏ chỉ trong đường phèn và lá dứa từ nồi.
Bước 4: Kết hợp nhãn và hạt sen
- Đặt hạt sen vào cơm của nhãn.
Bước 5: Nấu chè
- Cho nhãn và hạt sen vào nồi đã có đường phèn.
- Nấu chè với lửa lớn để nhanh sôi trở lại.
- Vớt bọt trên mặt chè và tắt lửa ngay khi chè đã sôi.
Chè long nhãn hạt sen đã sẵn sàng để thưởng thức. Với vị ngọt thanh cùng nhãn và hạt sen giòn, đây chắc chắn là một món ăn thơm ngon mà bạn có thể nấu mỗi khi muốn thưởng thức một món chè đơn giản.
Chúc quý vị nấu được một món chè ngon và đơn giản! Hãy thường xuyên ghé thăm trang web Nanicook để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé. Xin kính chào và hẹn gặp lại!