Trên đây là một món ngon đậm đà mang tên “Cá Nấu Chuối đậu” được giới thiệu qua kênh Youtube chính thức của ông Thọ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá trê xanh
- Chuối xanh
- Hành tây
- Ớt tươi
- Chanh
- Gừng
- Riềng
- Nước mắm
- Nước xôi
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
- Mỳ chính
Cách nấu ăn
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Đầu tiên, rửa sạch cá trê xanh và lột vảy.
- Sau đó, tẩm ướp cá bằng muối và giữ trong một thời gian ngắn, sau đó rửa lại để loại bỏ mùi hôi của cá.
- Tiếp theo, bôi đều gừng và chanh lên bề mặt cá để giảm độ trơn của cá.
- Sau khi nghiền nhuyễn, ướp cá thêm với hành tây, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu và mỳ chính.
Bước 2: Chuẩn bị chuối và gia vị
- Gọt vỏ chuối và ngâm nước muối để loại bỏ nhựa chuối.
- Hành tây được giã nhuyễn, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
- Trộn chuối và hành tây đã chuẩn bị với gia vị như nước mắm, bột ngọt, tiêu và mỳ chính.
Bước 3: Xào thịt và nấu
- Đun nước sôi và đun sôi thịt để loại bỏ mùi hôi của thịt.
- Bắt đầu xào thịt với hành tây đã giã nhuyễn và thêm các loại gia vị.
- Tiếp theo, thêm chuối và gừng vào chảo.
- Đun sôi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
- Sau đó, hạn chế lửa nhỏ và đậy nắp nồi để hầm trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Hoàn thành
- Khi đã chín, trình bày món ăn lên đĩa và dùng nước sốt sườn hầm trên mặt.
- Dùng kèm với cơm nóng và thưởng thức cùng gia đình.
Món ăn “Cá Nấu Chuối đậu” vừa thơm ngon, hấp dẫn lại cung cấp dinh dưỡng tốt cho cả gia đình.