Bạn đam mê nấu ăn và muốn thưởng thức một món ngon đơn giản, phù hợp cho người mới? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra một món vịt kho kiểu Singapore thơm ngon, hấp dẫn. Đây thực sự là một món ăn lý tưởng cho những dịp đặc biệt như Tết Nguyên Đán.
Nguyên liệu
- 1 con vịt
- 100g hành lá
- 1 quả ớt sừng không cay
- 10g Quế
- 10g hoa hồi
- 2 muỗng canh dầu hắc xì
- 3 muỗng canh đường phèn
- 1 muỗng canh bột nêm
- Hành, tỏi, muối hột và bột ngọt (một ít)
Cách làm
Bước đầu tiên, chúng ta sẽ ướp thịt vịt để cho nó thấm gia vị. Trộn đều các gia vị như hành, tỏi với thịt vịt và ướp trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, trộn đều thịt vịt và thêm một ít tiêu để tăng thêm hương thơm.
Tiếp theo, chúng ta sẽ sơ chế gừng và ớt. Gừng có thể xắt sợi hoặc xắt miếng nhỏ, còn ớt sừng thì loại bỏ phần ruột và cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc để trang trí.
Tiếp theo, hãy xào gừng và ớt trong một ít dầu cho đến khi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào xào lớn để thịt săn lại. Thêm quế và hoa hồi vào và xào thêm khoảng 2-3 phút.
Sau khi thịt vịt săn lại, cho một lon bia vào và kho thịt vịt trong thời gian khoảng 30 phút. Thêm vài trái ớt để gia tăng hương vị.
Cuối cùng, nêm lại gia vị theo khẩu vị của bạn. Khi thịt vịt mềm và nước sắc lại, trang trí đĩa với hành lá và ớt. Bạn có thể thưởng thức món vịt kho kiểu Singapore này với cơm.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ cách kho vịt ngon và đơn giản. Hãy thử nấu món ăn này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn để tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ. Chúc bạn một bữa ăn thật ngon miệng và thành công trong việc nấu ăn!