Chè bí đỏ là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng. Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng trái bí bơ để làm chè. Nếu không có bí bơ, bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại bí đỏ nào khác. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chè bí đỏ đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu:
- 300g bột nếp
- 300g bột năng
- 250g đường
- 500g nước cốt dừa
- 20 lá dứa
- Một ít muối
Cách làm:
-
Hấp chín trái bí đỏ: Đầu tiên, hấp trái bí đỏ cho đến khi trái bí mềm. Nếu bạn muốn nhanh chóng, hãy gọt vỏ và hấp trái bí đã cắt nhỏ trong khoảng 10 phút.
-
Nhồi bột: Trộn 300g bột nếp vào 500g bí đỏ đã hấp chín. Nhồi bột cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
-
Tạo viên bột: Chia bột thành hai phần bằng nhau. Một phần cho viên bột màu xanh, một phần cho viên bột màu trắng.
-
Luộc bột: Cho viên bột màu xanh và viên bột màu trắng vào nồi nước sôi và luộc cho đến khi bột nổi lên. Sau đó, vớt viên bột ra và cho vào nồi nước đường lá dứa.
-
Nấu nước đường: Trong một nồi khác, đun sôi 2 lít nước và thêm 250g đường. Khi nước đường sôi, giảm lửa và để nước đường sôi nhẹ trong khoảng 10 phút.
-
Trộn viên bột trong nước đường: Đổ toàn bộ nước cốt dừa vào nồi nước đường và trộn đều.
-
Múc chè: Múc chè ra tô và thưởng thức.
Chè bí đỏ có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon của bí đỏ và nước cốt dừa. Bạn có thể thêm mè rang lên trên chè để làm cho món chè thêm phần hấp dẫn. Chè bí đỏ có viên bột màu xanh và viên bột màu trắng, cung cấp đa dạng hơn cho món tráng miệng này.
Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn làm chè bí đỏ thật ngon và đơn giản. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa tráng miệng thú vị!