Chè hạt sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thanh mát cùng với đường phèn ngọt ngào. Nếu bạn chưa biết cách làm món này, hãy cùng mình khám phá cách làm chè hạt sen đơn giản cho người mới bắt đầu.
Chuẩn bị và chế biến hạt sen
-
Bước đầu tiên, chúng ta ngâm hạt sen khô trong nước ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4 giờ. Cách này giúp chúng ta lựa chọn những hạt sen tươi ngon nhất. Sau đó, rửa sạch hạt sen và lựa những hạt không bị hư.
-
Tiếp theo, chúng ta luộc hạt sen. Cho nấu ba cốc nước với một phần tư muỗng muối để hạt sen có độ dai hơn. Hạt sen sẽ luộc trong khoảng 35 phút, tùy theo kích thước và độ tươi của hạt sen. Sau khi hạt sen mềm, chúng ta để ráo.
Chuẩn bị và nấu đường phèn
- Trong một nồi, kết hợp 500g nước và 500g đường phèn, đun lên cho đến khi đường tan hoàn toàn. Không cần lọc nước, nếu nước đường trong veo. Để cho vừa nước đường, chúng ta chỉ cần đổ một lượng nước thích hợp vào nồi.
Kết hợp chè hạt sen và nước đường
-
Hòa chút muối vào nước, đun sôi nước đường lại. Tiếp theo, cho hạt sen vào và đun nhẹ nhàng.
-
Để cho hạt sen thấm đều nước đường, chúng ta có thể chừng đó nước đường vừa đủ. Mở lửa nhỏ và nấu thêm 10 phút nữa.
-
Cuối cùng, thêm 500g nước lạnh vào chè và khuấy đều. Như vậy, chúng ta sẽ có một lít chè hạt sen thơm ngon.
Chè hạt sen là một món ngon dễ dàng và đẹp mắt. Màu sắc hấp dẫn, hương vị thanh mát cùng với đường phèn ngọt ngào sẽ đảm bảo làm hài lòng vị giác của bạn. Hy vọng bạn sẽ thích thú khi thưởng thức món chè hạt sen này. Hãy thử và cảm nhận sự ngọt ngào của nó!
Hãy theo dõi chúng tôi trên trang web Nanicook để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản và thú vị cho người mới.