Chè ngô là một món tráng miệng ngon lành, đơn giản và dễ làm. Với hương vị ngọt ngào của ngô, chè ngô thường được nhiều người ưa thích trong những ngày hè nóng bức. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm chè ngô ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
- 4 trái bắp Mỹ
- 30g lá dứa
- 400ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 40g bột năng
- Muối và nước lạnh theo khẩu vị
Cách làm chè ngô:
Chuẩn bị bắp ngô:
- Gọt vỏ và rửa sạch bắp Mỹ. Lấy bắp còn non, chín hơi mềm để có vị ngọt và thơm nhất.
- Bào vỏ bắp ngô bằng dao hoặc dao bào, nhưng cần cẩn thận để không làm xơ hỏng ngọn.
- Giữ lại các phần cùi bắp để có nước ngọt.
Luộc bắp ngô:
- Cho bắp ngô vào nồi lớn, đổ nước lọc và lá dứa. Đun lên với lửa lớn khoảng 5-10 phút cho đến khi nước sôi.
- Khi đạt đến trạng thái sôi, giảm lửa xuống trung bình và nấu thêm 20 phút. Đảm bảo bắp ngô mềm và thơm phức.
- Vớt lá dứa và cùi bắp ra, lọc nước luộc bắp qua rây. Bạn sẽ có khoảng 1 lít nước luộc.
Nấu phần nước cốt dừa:
- Trộn bột năng với nước lọc cho đến khi hoàn toàn tan. Đặt riêng phần này để nấu chè sau.
- Trộn đường, muối và nước cốt dừa trong một nồi nhỏ. Đun lên trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
- Thêm phần bột năng đã trộn vào nồi và khuấy đều cho đến khi chè ngô sền sệt. Tắt bếp.
Kết hợp các thành phần:
- Cho bắp ngô đã luộc vào nồi chứa nước cốt dừa. Kết hợp đều.
- Đun lên trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút nữa, đảm bảo thức ăn được nấu chín đều và tránh bị cháy.
Thưởng thức chè ngô:
- Tắt bếp và để chè ngô nguội một chút.
- Múc ra từng chén và thưởng thức. Chè ngô sẽ thêm thơm ngon khi dùng kèm với nước cốt dừa tươi.
Chúc bạn thành công và thực hiện thành công món chè ngô thơm ngon này. Hãy thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày hè nóng bức. Nếu bạn thấy hữu ích, hãy ủng hộ chúng tôi bằng cách nhấn vào chuông để nhận thông báo khi có video mới. Hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tới!