Chào mừng các bạn đến với Nanicook! Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu một món ăn ngon miệng và dễ làm, đó là “Gà nấu nấm”. Món ăn này có vị thanh, không gây ngán và rất phù hợp để ăn cùng với cơm, bún hay bánh mì.
Nguyên liệu
- Thịt gà ta
- Nấm rơm, nấm hải sản, nấm kim châm, nấm đông cô và nấm đùi gà
- Hành khô, gừng, hành lá, lá chanh, ớt
- Bột năng, gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế thịt gà
- Bóp muối hạt và rượu gừng để làm sạch và khử mùi hôi của thịt gà.
- Rửa sạch thịt gà và để ráo nước.
- Chặt miếng thịt gà vừa ăn và ướp gia vị trong khoảng 30 phút.
Sơ chế nấm
- Ngâm nấm trong nước có pha muối để làm sạch và giảm mùi ngái đặc trưng.
- Cắt gốc chân nấm và cắt nhỏ tùy loại nấm.
- Thái nhỏ hành lá và xắt sợi lá chanh.
- Băm nhỏ hành và gừng để ướp cùng với thịt gà.
Xào nấm
- Phi thơm hành và gừng, sau đó trút nấm vào xào.
- Cho thêm dầu hào và xào nhanh cho nấm thơm hơn.
- Trút nấm ra một bát riêng.
Rang gà
- Phi thơm hành và gừng, sau đó trút thịt gà vào rang.
- Cho nước vào rang đến khi thịt gà săn lại.
- Nêm gia vị và nấu cho thịt gà mềm.
Hoàn thành
- Cho nấm vào nồi và nêm gia vị vừa ăn.
- Nấu thêm để nấm chín.
- Thêm bột năng để tạo độ sánh cho nước dùng (tuỳ ý).
- Múc thịt gà ra đĩa, rắc hành lá, lá chanh, ớt và rưới nước dùng lên trên.
Món gà nấu nấm đã hoàn thành! Món ăn này thơm ngon và hấp dẫn. Vị thanh của nấm kết hợp với vị thơm của thịt gà tạo nên một hương vị độc đáo. Bạn có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì. Nếu bạn thích, có thể chuẩn bị muối tiêu chanh để chấm cùng với thịt gà.
Chúc bạn thành công trong việc làm món gà nấu nấm theo cách mà Nanicook đã chia sẻ. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy like và subscribe để nhận được nhiều công thức nấu ăn hơn từ chúng tôi. Hẹn gặp lại trong các video tiếp theo!