Bạn đã bao giờ thèm một mâm lẩu lòng bò hấp dẫn nhưng không biết cách nấu? Đừng lo, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra một nồi lẩu thơm ngon, đảm bảo chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Bạn sẽ không phải làm bất kỳ công việc chuẩn bị nào vì đơn giản, chúng tôi đã làm sẵn tất cả cho bạn!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp cải: 1 bó
- Rau ăn lẩu: theo sở thích của bạn
- Bò thái miếng nhỏ: tùy ý
- Lá lách
- Phổi bò
- Lòng già
- Lòng bò: yếu tố quan trọng không thể thiếu trong món lẩu lòng
- Đậu phụ: thái miếng vừa phải
- Cà rốt: thái miếng vừa
- Cà chua: 4 trái
- Ngô
- Khế chua: thái miếng nhỏ
- Gừng: dập nát
Bắt đầu nấu lẩu
- Sắp xếp bắp cải và các loại rau ăn lẩu lên mâm.
- Thái bò miếng nhỏ (nếu cần, bạn có thể dùng vôi để tẩy, nhưng ở đây không cần).
- Thái lòng bò tiếp theo, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Thái lá lách và phổi bò thành miếng nhỏ vừa.
- Cho lòng già vào.
- Thái đậu phụ thành miếng vừa phải.
- Thái cà rốt và cho vào nước lẩu.
- Thái cà chua làm 4 phần.
- Thái khế chua thành miếng nhỏ.
- Dập nát gừng.
Bây giờ, chúng ta đã có một mâm lẩu lòng bò vô cùng hấp dẫn! Tuy nhiên, còn thiếu một số nguyên liệu như tiết và gan, chúng tôi chưa kịp chuẩn bị.
Nấu nước lẩu
- Làm nóng chảo, cho mỡ vào để già. Thêm gừng để tạo mùi thơm.
- Đổ cà chua và khế chua vào chảo. Nếu muốn món lẩu ngon hơn, bạn có thể nấu trước xương ống bò.
- Thêm ngũ vị hương và nước. Khi các thành phần đã trộn đều và tạo mùi thơm, hãy thêm mì chính và muối theo khẩu vị.
- Cho lượng nước phù hợp với số lượng người ăn. Ví dụ, nếu có khoảng 6 người, bạn có thể cho trên nửa siêu chút.
- Thêm vào nước cốt chanh 1 quả.
- Thêm sa tế vừa phải.
- Đợi cho nước sôi.
Đã xong! Bạn đã có một nồi lẩu hấp dẫn và thơm ngon. Đừng quên cho ngô và cà rốt vào để khi ăn sẽ thêm phần ngon miệng. Sẵn sàng để rước nồi lẩu nhỏ hơn lên bếp gas và thưởng thức nhé!
Hy vọng bài viết hữu ích với bạn. Hãy thử nấu lẩu lòng bò theo cách này và chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!