Cách Lọc Xương Lươn – Hướng dẫn chi tiết cho món Lươn Nướng Nước Xốt kiểu Nhật

Chào mừng các bạn đến với kênh Lửa ấm gia đình! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món Lươn Nướng Nước Xốt kiểu Nhật bằng nồi chiên chân không. Nếu bạn đang tìm cách chế biến một món ăn ngon, đơn giản và phù hợp cho người mới bắt đầu, thì đây chính là công thức phù hợp với bạn.

Cách Lọc Xương Lươn
Cách Lọc Xương Lươn

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món ăn. Để lươn thơm ngon và hấp dẫn, hãy chọn những con lươn màu vàng sáng, khỏe mạnh khi mua từ chợ. Đảm bảo rửa sạch và sơ chế lươn ngay tại chợ.

Nguyên liệu cho món này gồm có: Rượu vang đỏ, rượu SAKE, rượu gừng, hạt nêm, gừng tươi, hạt tiêu xanh, bột bắp.

Chế biến món Lươn Nướng Nước Xốt

  1. Để khử mùi tanh, chúng ta sẽ rửa lươn bằng rượu gừng và thấm khô trước khi tiến hành chế biến.
  2. Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị xiên lươn để nướng. Cắt lươn thành miếng nhỏ và xiên vào que nướng đã thoa dầu ăn.
  3. Để làm nước sốt, chúng ta sẽ pha hỗn hợp gừng, hạt tiêu, đường, nước tương, rượu vang đỏ và rượu SAKE. Đun nóng hỗn hợp này trong 5 phút.
  4. Khi nước sốt sôi, chúng ta thêm vỏ chanh và thêm bột bắp để sền sệt nước sốt.
  5. Tiếp theo, chúng ta sẽ nướng lươn trên nồi chiên chân không trong 20 phút (10 phút mặt da lươn trước, 10 phút mặt thịt lươn sau). Trước khi nướng, lót lá nhôm xuống đáy nồi để dễ lau chùi và cho thêm lá đinh lăng để thêm mùi thơm cho món ăn.
  6. Khi lươn đã chín vàng đều, chúng ta phết nước sốt lên lươn để gia vị ngấm vào thịt. Rắc vừng rang lên mặt lươn để thêm mùi thơm.
  7. Cuối cùng, chúng ta dọn món Lươn Nướng Nước Xốt lên đĩa. Thưởng thức kèm với cơm trắng và thêm một chút nước sốt và vừng rang.

Kết

Món Lươn Nướng Nước Xốt bằng lò nướng không dầu đã hoàn thành! Món ăn này có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc trưng của lươn. Lươn bên ngoài vàng thơm, bên trong lại mềm ngọt. Đảm bảo sẽ là một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Hãy thử làm món này cho gia đình thưởng thức và cùng chia sẻ với mọi người về trải nghiệm của bạn. Đừng quên nhấn like và đăng ký kênh để theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!

Cách Lọc Xương Lươn – Hướng dẫn chi tiết cho món Lươn Nướng Nước Xốt kiểu Nhật

Viết một bình luận