Xin chào mọi người!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh canh bột gạo xương heo, một món ăn truyền thống Việt Nam rất dễ dàng để làm tại nhà. Với công thức và các bước sau, bạn có thể tự tay làm được những sợi bánh canh mềm mịn và dai ngon ngay tại căn bếp của mình.
Nguyên liệu:
- 150gr bột gạo
- 100gr bột nghệ (nếu muốn bánh canh trở nên trong suốt và dai)
- 40gr bột năng
- 4gr muối (1 tsp)
Cách làm:
- Trộn đều các loại bột gạo, bột nghệ, bột năng và muối.
- Đun sôi nước (khoảng 500ml) trong nồi.
- Khi nước sôi, cho nước sôi vào hỗn hợp bột và trộn đều.
- Thêm 12gr dầu ăn vào hỗn hợp bột và trộn đều.
- Sau đó, dùng tay nhồi bột cho đến khi bột không còn khô và trơ ra ngoài nữa.
- Tiếp theo, thêm nước vào từ từ và nhồi bột cho đến khi bột mềm mịn và không bám vào tay.
- Chia đôi bột gạo và dùng máy ép hoặc kéo thớt để ép bột thành sợi bánh canh. Nếu không có máy ép, bạn có thể dùng dao cắt thớt thành sợi mỏng.
- Đặt sợi bánh canh đã cắt vào nước sôi và nấu trong khoảng 2-3 phút. Khi bánh canh nổi lên mặt nước, bạn có thể chắc chắn rằng chúng đã chín.
- Khi bánh canh đã chín, hãy rửa sợi bánh canh bằng nước lạnh hoặc nước ấm để loại bỏ bọt và làm cho thớt bánh canh trở nên trong suốt và thơm ngon.
Bạn có thể ăn ngay bánh canh sau khi rửa sạch hoặc bỏ vào ngăn đá trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt chúng vào ngăn đá và sử dụng sau này.
Bánh canh dày có thể được dùng trong nhiều món ăn khác nhau như bánh canh cua hay bánh canh giò heo. Nếu bạn là người ăn chay, bạn cũng có thể thưởng thức bánh canh chay thơm ngon.
Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức những tô bánh canh thật ngon miệng tại nhà. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận hoặc nhắn tin cho tôi.
Cám ơn bạn đã xem video này. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!