Bạn đã bao giờ thưởng thức món Bò tái chanh chưa? Đây là một món khai vị đơn giản, nhanh chóng và rất hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món này tại nhà. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu Bò tái chanh ngay dưới đây.
Chuẩn bị
- 400 ml nước lạnh
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh giấm dấm 7%
- 100g củ hành tím
- 500g thịt bò phi lê
- 30g rau củ hành
- 20g tỏi
- 50g ớt
- 2 trái chanh
- 2 muỗng canh dầu cái
- Muối, đường, bột nêm gà
Cách làm
-
Pha nước chấm: Trong một tô, hòa tan 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng canh giấm dấm và nước lạnh. Khuấy đều cho đường và giấm tan hoàn toàn, ngâm củ hành tím trong hỗn hợp này khoảng một tiếng.
-
Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch thịt bò và lau khô. Kiểm tra và loại bỏ những phần gân hoặc mỡ dư thừa. Tiếp theo, cắt thịt thành từng lát mỏng. Lưu ý cắt thịt mỏng để khi ăn, thịt bò mềm và dễ ăn hơn.
-
Trộn gia vị: Cắt nhỏ rau củ hành, đập tỏi và xắt sợi ớt. Trộn đều rau củ hành, tỏi, ớt và thêm nước cốt chanh vào. Đảo đều để gia vị thấm đều vào thịt bò.
-
Xào thịt bò: Trong một chảo lớn, đổ 2 muỗng canh dầu cái và cho hành tỏi xào thơm. Sau đó, đổ nước vào chảo và nêm vào 2 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê bột nêm gà. Đảo lên cho đều và đun sôi trong khoảng 1 phút.
-
Thêm thịt bò: Tăng lửa và cho thịt bò vào chảo. Nhanh chóng đảo thịt trong vòng từ 30 đến 45 giây cho đến khi thịt bò tái. Lưu ý không nên xào thịt quá lâu để tránh thịt bị chín quá mức và mất đi độ giòn ngọt tự nhiên. Đảo đều thịt bò trong khoảng 15 đến 30 giây cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.
-
Trang trí và thưởng thức: Đổ thịt bò ra đĩa và trang trí bằng hành phi rang vàng và đậu phộng giã nhuyễn. Bò tái chanh có thể được dùng riêng hoặc kết hợp với bánh phồng tôm. Chúc bạn có những phút giây thưởng thức thật ngon miệng với món Bò tái chanh này.
Hãy thử làm món Bò tái chanh theo cách trên và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình bạn. Đảm bảo món ăn sẽ vừa ngon mắt, vừa hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại lời nhắn cho tôi. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Ảnh minh họa: 