Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá món vịt nấu chao, một món ăn thơm ngon và đơn giản để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình. Với các nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện thành công món này.
Nguyên liệu:
- 50 gram gừng băm nhuyễn
- 1 ít rượu nấu ăn
- 1 muỗng canh muối
- Thịt vịt đã được chà rửa
- Tỏi, củ hành tím và gừng băm nhuyễn
- Hành lá
- 150 gram chao tán nhuyễn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Bột ớt và dầu màu (mỗi loại 1 muỗng cà phê)
- Khoai môn
- Dầu ăn
Cách làm:
-
Bắt đầu, chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu. Băm nhuyễn gừng và chà rửa thịt vịt bằng hỗn hợp gừng, rượu, muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa thịt với nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ.
-
Trộn tỏi, củ hành tím và gừng, tạo thành một hỗn hợp đều.
-
Ướp thịt vịt với hỗn hợp trên trong khoảng 3-4 giờ.
-
Cắt khoai môn thành miếng nhỏ vừa, sau đó chiên cho đến khi vàng và giòn.
-
Trong một chảo lớn, đổ ít dầu và thêm hành tỏi, gừng và ba cộng sả. Khi thơm, cho thịt đã ướp vào chảo và đảo đều.
-
Đun thêm nước dừa hoặc nước lọc (hoặc nước lạnh) vào một nồi lớn, sau đó cho thịt từ chảo vào. Thêm muối, bột nêm gà, đường và dầu màu.
-
Trộn 3 muỗng canh chao, 1 muỗng canh đường, một lát chanh và 1 muỗng cà phê tương ớt để tạo nước chấm.
-
Nấu thịt và khoai trong nồi khoảng 20 phút. Vớt bọt sạch khi nước sôi. Thịt phải chín mềm nhưng không quá nấu lâu để tránh làm thịt mất mùi thơm.
-
Thêm hành lá vào và trộn đều.
Món vịt nấu chao đã hoàn thành, giờ hãy tận hưởng món ăn ngon lành cùng gia đình. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc ý kiến, hãy để lại bình luận dưới video này hoặc nhắn tin cho chúng tôi qua Facebook. Chúng tôi chúc bạn và gia đình mình luôn khỏe mạnh, ngon miệng và thành công. Hẹn gặp lại ở những video tiếp theo!