Bạn đã bao giờ thèm một món ăn truyền thống, đậm đà hương vị gia đình nhưng không muốn sử dụng những gói gia vị sẵn có? Đừng lo, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức nấu ăn đơn giản, hấp dẫn và không cần gói gia vị để bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa cơm ngon lành cho gia đình.
Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 600g thịt bò nạm
- 1 muỗng hành tỏi sả băm
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê mì chính (bột ngọt)
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng dầu ăn
- Cà rốt
- Cà chua
- Hành tỏi
- Sả
- Hoa hồi
- Nước dừa tươi (tuỳ chọn)
- Hành tây
- Bột năng
- Rau mùi tàu (ngò gai)
- Húng quế
- Chanh
- Tiêu
- Bánh mì
Cách Chuẩn Bị Và Nấu Ăn
- Thái thịt bò nạm thành khối vuông vừa ăn và ướp thịt với hành tỏi sả băm, bột quế, bột nghệ, đường, bột canh, ngũ vị hương, ớt bột, mì chính, xì dầu và dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt.
- Rửa sạch cà rốt, cạo vỏ và thái khúc.
- Trên bếp, cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi băm, sau đó trút cà chua vào cùng bột canh và xào cho cà chua chín nhừ.
- Bắc nồi lên bếp, cho màu dầu điều vào và phi thơm hành tỏi băm cùng sả và hoa hồi. Thêm gừng đã đập dập vào và chọn lửa cao, xào sơ thịt bò.
- Đậy nắp nồi lại, hạ lửa trung bình và nấu trong khoảng 10 phút.
- Sau 10 phút, trút cà chua đã xào nhừ vào nồi cùng hoa hồi và nước (có thể sử dụng nước dừa tươi để tăng thêm hương vị).
- Trên chảo, xào sơ cà rốt với màu dầu điều và nêm vào bột canh. Nấu được 30 phút cho cà rốt mềm, sau đó đậy nắp nồi và nấu thêm 5 phút nữa.
- Tiếp theo, thêm hành tây và gắp bỏ sả cùng hoa hồi.
- Hạ lửa thấp, trộn 1 muỗng bột năng hòa tan cùng 3 muỗng nước vào từ từ, khuấy đều để tránh bột vón cục.
- Tắt bếp và thêm 1 muỗng dầu màu điều vào nồi.
- Khi thưởng thức, bạn có thể kèm theo rau mùi tàu và húng quế, vắt chanh, thêm chút tiêu và ăn nóng cùng bánh mì.
Với công thức nấu bò kho không cần gói gia vị này, bạn có thể thưởng thức một món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị gia đình chỉ trong một thời gian ngắn. Đồng thời, bạn cũng không cần lo lắng về những thành phần không rõ nguồn gốc hay chất bảo quản khó khăn trong gói gia vị sẵn có.
Đặc biệt, với các nguyên liệu dễ tìm thấy và các bước làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tin tự tay nấu bò kho ngon tại nhà. Hãy bắt tay vào chuẩn bị và thử ngay công thức này để mang đến một bữa cơm ấm áp cho gia đình yêu thương của bạn!