Chào mừng các bạn đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu một món chè trôi nước bột báng thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm chè trôi nước bột báng, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đường
- Dừa khô
- Dầu ăn
- Bột báng
- Bột năng
- Bột gạo
- Muối
Làm nhân chè trôi nước
Trước tiên, chúng ta cần làm nhân chè trôi nước bột báng. Làm nhân trước ít nhất 1 ngày và để trong tủ lạnh để nhân cứng dễ gói. Khi làm nhân, chúng ta sẽ cần:
- Pha 30 gram bột báng với một chút muối.
- Trộn đều bột báng với 3 thìa bột năng và 1 thìa bột gạo.
- Khi trộn đều, thêm một chút nước vào để bột có độ dai vừa phải.
- Nhồi nhân chè trôi nước thành những viên nhỏ, khoảng 30 gram mỗi viên.
Làm bột báng
Tiếp theo, chúng ta sẽ làm bột báng cho chè trôi nước. Để làm bột báng, chúng ta cần:
- Trộn 200 gram đậu rang với 21 viên nhân chè trôi nước.
- Thêm 3 thìa bột năng và 1 thìa bột gạo vào bột báng.
- Trộn đều cho bột báng và nhân đậu được kết hợp hoàn toàn.
Chế biến chè trôi nước
Tiếp theo, chúng ta sẽ chế biến chè trôi nước bột báng. Các bước thực hiện như sau:
- Luộc nước cốt dừa: Đun sôi nước cốt dừa cho đến khi nổi bọt. Luộc thêm một chút nữa cho đến khi nước trở thành màu trắng và không còn bọt nổi.
- Gói bột báng: Lấy một viên bột báng, nhồi nhân chè trôi nước vào giữa viên bột. Gói viên bột tròn tròn và nhẹ nhàng.
- Luộc chè trôi nước: Cho từng viên bột báng đã gói vào nước cốt dừa đang sôi. Khi viên bột nổi lên và trắng toàn bộ, chè trôi nước đã chín.
- Múc chè trôi nước ra đĩa: Sau khi chè trôi nước đã chín, múc chúng ra đĩa và thưởng thức ngay.
Kết
Chè trôi nước bột báng là một món ăn truyền thống rất ngon và dễ làm. Bạn có thể thưởng thức chè trôi nước vào bất kỳ dịp nào, từ bữa trưa cho đến bữa tối. Hãy cùng thử làm món chè trôi nước bột báng tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó!