Chào mừng các bạn đã đến với Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu món “Bún giò heo”, một món ăn đặc trưng của miền Bắc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg giò heo
- Rau thơm (có thể dùng các loại rau thơm khác nhau)
- Hành tím, tỏi, sả và ớt – băm nhuyễn
- Hành lá cắt nhỏ, củ hành, sả cây, đầu hành lá và 1 củ hành tây, ớt trái
- Bún tươi
Các bước nấu ăn
- Đầu tiên, cho thịt giò heo vào nước sôi để trần thịt một lần nữa và làm cho thịt sạch hơn.
- Sau khi vớt thịt ra, đặt vào nồi và đổ 2 lít nước vào để hầm thịt cho nhanh chín.
- Cho 2 muỗng cà phê muối và hành tím vào nước dùng để tạo mùi thơm. Đậy nắp và hấp nồi trong khoảng 30 phút.
- Trong khi chờ thì nấu nước sôi để trần lại bún tươi, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tiếp theo, chuẩn bị sa tế. Bắt chảo nóng và cho dầu vào. Sau đó, cho hành, tỏi và sả vào chảo và đảo đều cho đến khi thấy thơm. Tắt bếp.
- Cho 3 muỗng ớt bột vào chảo và trộn đều. Bạn đã có một số sa tế đẹp mắt.
- Phi thơm hành, tỏi, sả và ớt đã xào vào nồi nước dùng để tăng cường hương vị.
- Khi nước dùng trong nồi sôi, hãy thường xuyên vớt bọt ra để làm cho nước dùng trong sạch và ngon hơn.
- Cho sả và một ít ngò vào nồi để làm cho nước dùng thêm thơm.
- Thịt đã chín, thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường phèn.
- Cho tất cả hành, ớt, sả đã xào vào nồi.
- Cuối cùng, thêm đầu hành lá và 2 muỗng canh nước mắm vào. Nước dùng của chúng ta đã chín.
- Giờ đây, bạn chỉ cần chuẩn bị tô và thưởng thức món Bún giò heo thơm ngon.
- Để tô bún của bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn, hãy thêm một ít sa tế.
- Với giò heo mềm nhưng giòn và nước dùng thật ngon miệng, bạn chắc chắn sẽ thấy ngon mê ly.
- Chúc các bạn vào bếp và thành công với món Bún giò heo này. Hẹn gặp lại các bạn trong những công thức nấu ăn tiếp theo trên Nanicook.
Đó là cách nấu Bún giò heo đơn giản mà thơm ngon. Hãy thử và tận hưởng món ăn này cùng gia đình và bạn bè.