Cách Nấu Cá Mè Ngon – Tự Làm Món Ăn Độc Đáo Tại Nhà

Cá mè là một món ăn nổi tiếng và rất được yêu thích ở các tỉnh miền Trung, đặc biệt là ở Huế. Món cá mè hấp dẫn thực khách bởi độ giòn dai và hương vị chua cay thơm ngon. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để học cách làm món cá mè tại nhà – một công thức đơn giản nhưng không kém phần chuẩn vị và hấp dẫn. Đừng quên đăng ký kênh để luôn cập nhật những công thức nấu ăn ngon từ chính tay mình.

Cách Nấu Cá Mè Ngon
Cách Nấu Cá Mè Ngon

Nguyên liệu

  • 200g da heo
  • 500g tai heo
  • 500g mũi heo
  • 30g tỏi
  • 2g gừng
  • 300g củ riềng
  • 100g ớt tươi
  • 50g mè
  • 50g ớt bột
  • 100g thính gạo
  • 50g lá ổi
  • Muối, đường, nước mắm, tiêu

Cách thực hiện

  1. Luộc cá mè: Đầu tiên, bạn hãy bắt nước lên bếp để luộc cá mè. Sau khi nước sôi, thả cá mè vào và thêm một ít gừng và nước cốt chanh vào nồi. Điều này sẽ giúp khử mùi và làm trắng cá mè. Khi cá chín, tắt bếp và vớt cá ra.

  2. Ngâm cá: Vớt cá mè và ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

  3. Thái sợi: Tiếp theo, thái cá mè thành những sợi nhỏ.

  4. Chuẩn bị gia vị: Bạn có thể cho tỏi, gừng và ớt tươi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Riêng củ riềng, bạn thái thành những sợi nhỏ.

  5. Trộn tré: Cho cá mè đã được thái sợi vào, sau đó thêm nước mắm, tỏi, ớt đã bằm nhỏ, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, thính gạo, gừng xay nhuyễn và củ riềng thái sợi. Cuối cùng, cho thêm mè và lá ổi đã rửa sạch vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, nén chặt và đậy kín.

  6. Bảo quản: Hãy để hũ tré vào nơi thoáng mát sau khoảng hai đến ba ngày là có thể dùng được. Khi tré đã ăn ngon, bạn có thể bỏ lớp lá bên ngoài. Mùi thơm của tré sẽ lan tỏa thơm ngon. Điều đặc biệt, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ cay, đậm đà và hơi chua của món tré này. Cá mè có thể là món nhẹ nhàng cho những buổi nhâm nhi cùng bạn bè hoặc là mồi nhậu. Bên cạnh đó, bạn có thể xem đây như một món ăn trong bữa chính của gia đình, ăn chung với cơm nóng hay bánh tráng nướng chín cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công trong việc nấu món cá mè thơm ngon này. Đừng quên đăng ký kênh để được cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ chính tay mình. Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!

Cách Nấu Cá Mè Ngon – Tự Làm Món Ăn Độc Đáo Tại Nhà

Viết một bình luận