Ngao rau cải, một món canh thơm ngon hòa quyện giữa hương vị ngọt mặn của ngao biển và màu xanh mát của rau cải. Bạn đã bao giờ thưởng thức món canh này chưa? Nếu chưa, hãy cùng Nanicook khám phá cách nấu canh ngao rau cải ngon như nhà hàng nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngao biển tươi: 500g
- Rau cải đắng: 1 bó
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 2 củ nhỏ
- Cá rô đồng: 200g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột canh: 1 muỗng canh
- Mỡ lợn: 1 muỗng canh
Hướng dẫn cách nấu canh ngao rau cải
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ngao biển: Rửa sạch ngao và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để làm sạch bớt cát và các tạp chất.
- Rau cải đắng: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Gừng: Gọt vỏ, làm sạch và thái lát mỏng.
- Hành tím: Gọt vỏ và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Đun nước sôi trong nồi lớn, sau đó thả ngao biển vào và đun trong khoảng 5 phút cho đến khi ngao mở vỏ.
- Tiếp theo, thêm cá rô đồng vào nồi và nấu trong 3 phút cho thịt cá chín mềm.
- Sau đó, thêm rau cải đắng và gừng vào nồi, nêm muối và bột canh vào và đun thêm 5 phút nữa cho rau cải chín mềm.
- Cuối cùng, thêm mỡ lợn và hành tím vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 1 phút để mỡ lợn tan chảy.
Bước 3: Thưởng thức
Canh ngao rau cải đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Dùng canh kèm với cơm trắng là một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trưa hay bữa tối của gia đình bạn.
Lưu ý: Khi thưởng thức canh ngao rau cải, hãy cẩn thận với hạt cát có thể còn sót trong ngao biển. Nếu có biểu hiện viêm nhiễm hoặc dị ứng sau khi ăn, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Kết
Canh ngao rau cải là một món canh ngon, bổ dưỡng và dễ dàng nấu cho người mới. Hương vị độc đáo từ ngao biển hòa quyện cùng màu xanh tươi sạch của rau cải, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn và gia đình. Hãy thử nấu món canh này và tận hưởng trọn vị ngọt mặn trong mỗi hơi thở!