Cách nấu Cari Heo – Món ăn truyền thống hấp dẫn và đầy thú vị

Chào mừng các bạn đã đến với Nanicook, nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay chúng ta sẽ cùng trổ tài nấu món Cari Heo – một trong những món ăn truyền thống đầy hấp dẫn và thú vị.

Cách Nấu Cari Heo
Cách Nấu Cari Heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g thịt heo (đã làm sạch)
  • 1 củ khoai môn (300g) và 2 củ khoai lang (500g)
  • Bột cà ri và nước cà ri
  • 1 hành tây, 1 ống sả, và tỏi (đều đã được băm nhuyễn)
  • 400g nước cốt dừa và bột cốt dừa
  • 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, và một ít tiêu
  • 3 muỗng cà phê dầu cà ri và 1 muỗng canh dầu điều để tạo màu sắc thơm ngon cho món ăn
  • 5 muỗng canh sữa tươi không đường

Cách thực hiện

  1. Đầu tiên, chúng ta sẽ ướp thịt heo. Cho thịt heo vào thau rộng hơn, sau đó thêm 1/2 tỏi và 1/2 hành băm nhuyễn. Tiếp theo, thêm hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu cà ri, và dầu điều. Mang tay vào và trộn đều để gia vị thấm vào thịt heo.
  2. Để thịt heo mềm và thơm hơn, chúng ta cũng thêm 5 muỗng canh sữa tươi không đường vào và trộn đều.
  3. Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị khoai lang. Chẻ đôi khoai lang và cắt thành lát dày khoảng 2cm. Khoai môn cũng được cắt thành lát dày khoảng 3cm. Hành tây cắt đôi và cắt thành lát dày khoảng 2cm. Sả được đạp vụn ra để khi nấu lên sẽ thêm hương thơm cho món ăn.
  4. Dùng chảo đổ dầu và chờ cho đến khi dầu sôi. Sau đó, cho khoai lang và khoai môn vào chảo và chiên cho đến khi chúng có màu vàng. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh khoai bị nát khi nấu cà ri.
  5. Khi khoai lang và khoai môn đã vàng, vớt ra rổ và để ráo.
  6. Chuẩn bị một cái xoang, cho ít dầu vào và đun nóng. Sau đó, cho sả vào và phi thơm. Tiếp theo, thêm hành và tỏi vào chảo và cho 2 muỗng cà phê bột cà ri. Dùng đũa đảo đều cho đến khi mùi thơm lan tỏa.
  7. Tiếp theo, cho thịt heo đã ướp vào chảo và đảo đều để thịt chín. Nấu khoảng 5 phút để thịt heo săn chắc và thấm đều gia vị.
  8. Sau đó, đổ 1 lít nước lọc vào chảo và nấu khoảng 10 phút. Kiểm tra xem thịt heo đã chín chưa trước khi tiếp tục.
  9. Bây giờ, chúng ta sẽ cho khoai lang và khoai môn vào chảo và nêm lại theo khẩu vị của mình. Thêm hạt nêm, đường, và muối. Đậy nắp lại và nấu khoảng 5 phút nữa để các nguyên liệu kết hợp với nhau.
  10. Trong khi chờ khoai lang chín, chúng ta cũng sẽ chuẩn bị nước cốt dừa. Cho 2 muỗng bột cốt dừa vào nước cốt dừa và trộn đều.
  11. Khi thịt heo và khoai đã chín, đổ nước cốt dừa vào chảo và trộn đều để món cà ri thêm thơm và béo ngậy. Nêm lại theo khẩu vị của mình.
  12. Đậu hẳn lại lửa nhỏ và nấu món cà ri trong thời gian ngắn. Khi nhìn thịt heo vàng óng, bạn có thể thêm hành tây vào để làm món ăn thêm phần tươi mát.
  13. Cuối cùng, chuẩn bị ra tô và thưởng thức món Cari Heo thơm ngon và hấp dẫn này. Gà nhìn vàng óng và đẹp mắt. Khoai lang chín dẽo và thơm, và nước sốt chấm bánh mì đậm đà với hương vị của nước cốt dừa thêm phần ngon miệng.
  14. Chúc các bạn nấu thành công món Cari Heo này và hẹn gặp lại trong những công thức nấu ăn tiếp theo trên Nanicook.

Nếu bạn là người mới học nấu ăn hoặc đang muốn thử sức với món Cari Heo, đây là một công thức đơn giản và dễ làm. Hãy thử và tận hưởng món ăn truyền thống này cùng gia đình và bạn bè.

Cách nấu Cari Heo – Món ăn truyền thống hấp dẫn và đầy thú vị

Viết một bình luận