Xin chào mọi người!
Chào mừng quý vị quay trở lại với kênh “Chúng ta có thể nấu – Cùng vào Bếp”
Hôm nay, CCT xin mời mọi người cùng nấu một món ăn nổi tiếng từ Singapore
Đó là Cháo ếch
Với da ếch giòn rụm
Đầu tiên, chúng ta có 500 con ếch
Chúng ta cắt bỏ đầu, các chi và gọt da
Tiếp theo ngâm ếch trong nước muối
5 phút sau, chúng ta rửa sạch và lại ngâm trong nước rượu
Về cháo, chúng ta có:
200g gạo
50g gạo nếp
50g lá dứa
2g muối, 10g gừng
Tiếp theo, chúng ta rửa sạch gạo và gạo nếp
Sau đó cho 2 lít nước vào nồi
Cho gạo vào nồi
Rang gạo nếp
Tiếp theo, cho gạo nếp vào nồi
Khi sôi, chúng ta cho muối, gừng và lá dứa vào nồi
Về việc ướp ếch, chúng ta có:
500g ếch
10ml rượu Mei Kuei Lu
5g tương ớt
20g xì dầu
8g gia vị gà
15ml xì dầu đen
15ml dầu mè
15ml nước tương
20g đường
Tiếp theo, chúng ta cho tất cả vào ếch và ướp trong 15-30 phút
Và cháo đã hoàn thành!
Về việc nấu cháo ếch, chúng ta có:
150ml nước
25g gừng
15g hành lá
10g hành tây
15g hành lá băm nhỏ
15ml dầu
5g bột bắp
5g ớt
5g tỏi
Tiếp theo, chúng ta cho dầu vào nồi đất
cho tỏi, hành tây
Tiếp theo cho ếch vào nồi
Tiếp theo cho nước ướp ếch vào nồi
Tiếp theo cho ớt và nước vào nồi
Cho nước bột bắp vào nồi
Tiếp theo cho hành lá và tắt bếp
Về da ếch, chúng ta đun nước với gừng
Luộc da ếch trong 2-3 phút
Sau đó ngâm trong nước lạnh
Ướp da ếch với một chút muối, gia vị, nước mắm
Sau đó chiên trong dầu nóng
Wow! Thật tuyệt vời!
Với cháo thơm ngon
và ếch cay
thưởng thức cùng với lớp da ếch giòn rụm
Một món chính độc đáo cho gia đình bạn!
Hẹn gặp mọi người trong video kế tiếp!
Cảm ơn đã xem!