Cách Nấu Cháo Lươn Ngon: Hương Vị Đặc Trưng Của Nghệ An

Cháo lươn là một món ăn đặc sản của Nghệ An, mang hương vị đặc trưng của miền Trung. Với hương thơm nồng nàn, cháo lươn đã trở thành một món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu cháo lươn ngon tuyệt vời.

Cách Nấu Cháo Lươn Ngon
Cách Nấu Cháo Lươn Ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Lươn đồng
  • Gạo trắng
  • Rau mùi (ngò)
  • Rau răm
  • Hành tăm
  • Củ nghệ
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu
  • Nước cốt nghệ
  • Nước mắm tiêu ớt bột
  • Hành lá, mùi tàu (ngò gai)

Cách nấu cháo lươn ngon

  1. Chuẩn bị lươn: Rửa sạch lươn, bỏ đầu và xương chéo. Tiếp tục rửa lươn với nước lã để loại bỏ mùi tanh. Rồi ngâm lươn với nước có thêm cây nghệ trong khoảng 15 phút để khử mùi hôi.
  2. Chuẩn bị gạo: Rửa sạch gạo và ngâm với nước trong ít nhất 1 tiếng.
  3. Xào lươn: Phi thơm hành tăm với dầu ăn, sau đó cho lươn vào xào nhẹ. Tiếp theo, thêm nước mắm, bột ngọt và hạt tiêu vào xào đều.
  4. Nấu cháo: Cho gạo đã ngâm vào nồi, tiếp tục thêm nước cốt nghệ và nước mắm tiêu ớt bột vào, đun sôi và nhỏ lửa.
  5. Hoàn thiện: Khi cháo đã sánh và gạo đã chín, trang trí cháo với rau mùi, rau răm, hành lá và mùi tàu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hy vọng với cách nấu cháo lươn ngon này, bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử làm một bát cháo lươn cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chắc chắn họ sẽ cảm thấy hài lòng với hương vị đặc trưng của món ăn này.

Đừng quên truy cập website Nanicook - Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị và hữu ích khác. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong việc nấu nướng và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Cách Nấu Cháo Lươn Ngon: Hương Vị Đặc Trưng Của Nghệ An

Viết một bình luận