Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa: Hương vị hấp dẫn và dễ làm

Chè bột lọc nhân dừa là một món ăn ngon và hấp dẫn, hợp sở thích của cả gia đình. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân dừa bùi béo, kết hợp với đậu phộng giòn tan, chè bột lọc nhân dừa chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Cùng nhau vào bếp và học cách làm món chè này nhé!

Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa
Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 140 gr đường
  • 250 gr bột năng
  • Nước cốt dừa
  • Một ít cơm dừa và đậu phộng để làm nhân
  • Mè và nước lá dứa để tạo màu cho chè

Cách làm chè bột lọc nhân dừa

Bước 1: Trộn bột năng với nước sôi

  • Cho 200 gr bột năng vào một thau và trộn đều.
  • Nấu nước cho đến khi sôi rồi đổ vào bột năng và trộn đều cho đến khi có kết hợp hoàn toàn.

Bước 2: Tạo hình bánh

  • Đặt một ít bột khô ở dưới để tránh bột dính.
  • Lấy một phần bột đã trộn và tạo thành ba phần riêng biệt.
  • Phần thứ nhất: Thêm một ít lá dứa để tạo màu xanh lá.
  • Phần thứ hai: Thêm một ít màu lá cẩm.
  • Phần thứ ba: Để màu trắng.

Bước 3: Nhồi bột và tạo hình

  • Rửa tay sạch và nhồi bột bằng tay cho đến khi bột mịn và không dính vào tay.
  • Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại bột và tránh bị khô.
  • Nhồi các phần bột màu lá dứa và lá cẩm một cách tương tự, thêm bột khô nếu cần để điều chỉnh độ ẩm.
  • Để phần bột màu trắng không quá nhão.
  • Sau khi nhồi đều, bọc lại bột.

Bước 4: Tạo hình con sò

  • Sử dụng bột khô để tránh dính khi tạo hình.
  • Dùng tay để nhẹ nhàng làm dẹp bột và tạo thành con sò.
  • Đặt bột lên khuôn và cắt nhỏ, sau đó dùng dao đánh nhẹ để làm nổi bột lên.
  • Để bột mềm dẻo, không nhão quá.

Bước 5: Nhồi nhân, tạo hình và hấp

  • Cắt bột và nhân dừa, sau đó dùng tay nhẹ nhàng để tạo lỗ hỏm ở giữa bột.
  • Đặt nhân dừa vào lỗ hỏm và bóp chặt lại để tạo thành con sò.
  • Lặp lại quy trình tạo hình cho các phần bột còn lại.

Bước 6: Luộc chè

  • Đun sôi 350 ml nước lọc trong một nồi và cho đường và lá dứa vào.
  • Khi nước sôi và đường tan, cho con sò bột lọc vào nồi.
  • Khuấy nhẹ nhàng và nấu khoảng 5 phút để chè chín.
  • Vớt con sò ra và cho vào thau nước đá lạnh để cho bột săn lại.

Bước 7: Chuẩn bị nước cốt dừa

  • Cho nước cốt dừa vào một nồi và đun sôi.
  • Khi nước cốt dừa sôi trở lại, tắt bếp.

Bước 8: Hoàn thành

  • Múc chè ra chén và thưởng thức.
  • Chè bột lọc nhân dừa có vị ngọt vừa phải, vỏ bột mềm dẻo và nhân dừa béo bùi.
  • Thêm một chút mè để thêm hương thơm cho chè.

Chè bột lọc nhân dừa là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Với những bước làm dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món chè này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và thật ngon miệng!

Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa: Hương vị hấp dẫn và dễ làm

Viết một bình luận