Cách Nấu Chè Kho Miền Bắc – Một Món Ăn Đầy Hấp Dẫn

Chè Kho Hà Nội là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị của miền Bắc Việt Nam. Với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, bạn có thể tự tay nấu chè kho ngon tại nhà. Hãy cùng tôi khám phá cách làm chè kho miền Bắc ngay dưới đây!

Cách Nấu Chè Kho Miền Bắc
Cách Nấu Chè Kho Miền Bắc

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau để làm một đĩa chè kho thơm ngon:

  • Đỗ xanh đã ngâm nước ấm: 200g
  • Đường nâu: 50g
  • Lạc rang đập dập: 50g
  • Mè rang: 5g
  • Muối: 1/5 thìa café
  • Gừng đập dập: 1 thìa café

Cách Nấu Chè Kho Miền Bắc

  1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị nồi nước sôi và cho đậu xanh vào hấp chín trong khoảng 20-25 phút.

  2. Kiểm tra đậu xanh đã chín hay chưa bằng cách bóp nhẹ vào hạt đậu. Nếu hạt đậu dễ dàng nát, tức là đã chín.

  3. Cho đậu xanh đã hấp vào một bát và dùng muối tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn đậu bằng máy xay. Nếu bạn sử dụng máy xay, bạn có thể bỏ qua bước này.

  4. Nếu không có máy xay, hãy thái đậu thành những quả nhân hình tròn mỏng để đậu nhỏ mịn hơn.

  5. Trong một chảo, cho 200ml nước và gừng đập dập vào. Tiếp theo, thêm muối và đường.

  6. Bật lửa trung bình và khuấy đều hỗn hợp trong chảo đến khi nước sôi.

  7. Đổ đậu xanh vào chảo và hạ lửa nhỏ. Đảo đều hỗn hợp trong chảo cho đến khi thành một khối hỗn hợp dẻo mịn.

  8. Khi hỗn hợp dẻo khô, thêm vani để tăng thêm hương vị cho chè.

  9. Tiếp tục đảo đều để hỗn hợp tạo thành một khối dẻo. Sau đó, thêm mè rang đã chuẩn bị và lạc rang vào chảo, trộn đều.

  10. Cho chè kho vào một đĩa nông và nặn thành một khối theo ý muốn.

  11. Rắc mè rang lên trên đĩa chè để tạo thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.

  12. Để chè kho nguội và sau đó dùng dao cắt thành những miếng nhỏ để thưởng thức.

  13. Hãy thưởng thức một miếng chè kho cùng một tách chè nóng để cảm nhận hương vị thật trọn vẹn.

Kết

Chè kho miền Bắc là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, phù hợp cho những người mới bắt đầu khám phá nấu ăn. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một đĩa chè kho thơm ngon tại nhà. Hãy thử nấu ngay hôm nay và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình của bạn!

Cách Nấu Chè Kho Miền Bắc – Một Món Ăn Đầy Hấp Dẫn

Viết một bình luận