Hương Vị Thơm Ngon Của Món Chè Kho

Chào mọi người, hôm nay tôi muốn giới thiệu đến các bạn món ăn: Chè Kho hoặc Chè Lam ngọt
Chè Lam là một món ăn phổ biến hơn
Nguyên liệu chính để làm món này là bột và đường
Đây là bột, có 2 kg bột
Một kg đường, đây là đường thốt nốt
Đây là bột để làm vỏ Chè Lam.
Trước khi hoàn thành món ăn, chúng ta rải bột này vào khay để tạo vỏ và rắc lên bề mặt
Đây là đậu phộng, gừng và quế
Chúng ta phải nướng gừng
Chúng ta phải làm tan đường và sau đó lọc
Và chúng ta phải bóc vỏ quế và trộn với bã quế
Và chúng ta phải rang đậu phộng này
Và chúng ta nên có 1.5 lít nước để làm món này
Đầu tiên, chúng ta phải rang đậu phộng
Ở đó, tôi sẽ đốt lửa để rang đậu phộng
Bây giờ lửa đã sáng, chảo cũng nóng, chúng ta phải cho đậu phộng vào.
Nhưng chỉ dùng lửa nhỏ hoặc nó sẽ bị cháy ngoài và sống bên trong
Khuấy đều
Hãy nhớ rằng chúng ta nên dùng lửa nhỏ, không lớn
Chỉ cần nhớ rằng, tôi chỉ dùng lửa nhỏ nhưng nó lại rít rít như vậy, đây là tốt
Sau đó, tôi sẽ đổ nó vào một bát và ủ để cho nó giòn
Ở đó, nó đang rít rít
Lửa mạnh như vậy, chúng ta phải đặt chảo xuống hoặc nó sẽ bị cháy
Bây giờ tôi sẽ đổ nó vào một bát, sau đó tôi sẽ ủ nó
Sau đó, tôi sẽ rang bột để làm vỏ
Sau đó, tôi sẽ nướng gừng
Bây giờ tôi mang nó vào ủ
Tôi sẽ che nó với cái khăn và để nó tự nấu
Ở đây, tôi làm sạch chảo. Bây giờ tôi sẽ rang bột để làm vỏ
Bây giờ nó đã khô, tôi sẽ đổ bột vào để rang
Chỉ cần rang cho đến khi ta ngửi thấy mùi thơm, đó là khi nó đã chín
Chúng ta không thể dùng vỏ sống cho món này
Loại bột này cháy rất nhanh
Khi nó chuyển thành màu vàng là được, đều nóng và vàng
Cả nhà, tôi đã hoàn thành việc rang bột để làm vỏ, màu vàng này có nghĩa là bột đã chín rồi
Nếu dùng lửa mạnh, nó sẽ bị cháy
Giờ nó thơm. Rang như thế này là để làm cho nó chín để làm vỏ
Nó đã chín rồi
Tôi sẽ đặt chảo xuống
bây giờ tôi sẽ nướng gừng
Ở đó, tôi nướng gừng
Tôi sẽ rửa gừng
Đặt lên chảo và đổ nước vào
Nước có 1.5 lít
Tôi sẽ bắt đầu giã gừng
Tôi đã hoàn thành, mọi người
Tôi để nó vào nồi
Nồi nước đã sôi rồi, mọi người
Tôi sẽ cho gừng vào
Bây giờ là quế
Chỉ cần dùng lượng gừng hợp lý, còn nếu không, mùi thơm của gừng sẽ mạnh hơn
Chúng ta đun sôi và để khoảng 15 phút
Với đường thốt nốt này, chúng ta phải cắt, nếu không, nó sẽ không tan chảy
Vì vậy, tôi phải cắt nó
Sau khi cắt, cho nó vào nồi ngay để cho nó tan chảy
Nếu để một khối nguyên như thế này, nó sẽ khó tan chảy
Đây là tôi đã cắt một kg đường
Bây giờ tôi sẽ khuấy nó lên
Để đường tan chảy, chúng ta phải khuấy và đun nó
Bây giờ tôi đặt nó xuống
Đặt xuống để ủ nó
Ủ trong khoảng 20 đến 30 phút
Sau đó, chúng ta sẽ tách nước trong nồi và đổ lại vào để đun sôi
sau đó chúng ta thêm bột, chúng ta thêm bột rồi đun sôi
Ở đây tôi khuấy
Đậu phộng đã được giữ trong bát rất giòn rồi
Bây giờ tôi sẽ giã đậu phộng
Chỉ giã một ít đầu tiên và sau đó thêm nhiều hơn nữa
Chỉ giã một cách vừa phải, không nhỏ quá
Được rồi
Giã vừa phải
Tôi sẽ làm sạch nước, mọi người ạ
Đây là cái rây của tôi
Tôi khuấy lên
Tôi đã hoàn thành lọc
Tôi chỉ rửa nồi lại
Tôi sẽ đổ nước trở lại
Vào, tôi đã loại bỏ hết các cặn bã đi
Ở đây tôi đặt nó lên lửa
Đặt ngay vào giữa
Sau đó, chúng ta phải khuấy bột
Nước hơi ấm, vừa đủ
Bây giờ hãy đổ bột vào và khuấy
Chỉ cần đổ từ từ
Nếu chúng ta muốn bột tan hoàn toàn, hãy làm từ từ
Chỉ cần từ từ thêm lượng vừa phải của bột
Sau khi khuấy, chúng ta tiếp tục thêm bột
Tôi sẽ làm lửa, để nó nhỏ đi
Để bột sệt lại
Nó sệt lên rồi, mọi người ạ
Bây giờ thêm đậu phộng
Khuấy đều và chậm để đậu phộng trộn với bột
Bột đã hoàn thành rồi
Nên nó rất nhớt
Tôi sẽ rút cây ra, nếu không có thể bị cháy
Bây giờ tôi có thể đặt nồi xuống
Tôi sẽ mang nó sang đó
Ở đây tôi rải bột lên khay
Tôi rải bột lên dưới rồi sau đó tôi sẽ lăn sau
Bây giờ tôi lăn bột
Ở đây tôi đã hoàn thành lăn bột để làm vỏ
Bây giờ tôi sẽ đặt Chè Lam lên đó
Chúng ta phải rắc bột lên tay, nhìn này
Tôi rải ra
Đây là để tạo vỏ, chúng ta chỉ cần rải ra.
Bạn rải ra. Nhưng hãy nhớ để nó ít nhất nửa ngày hoặc một ngày, để để nó nguội
Hoàn thành rồi, mọi người ạ
Bây giờ chúng ta để nó ở đây ít nhất nửa ngày hoặc một ngày
Nếu bây giờ là mùa đông, nó sẽ hoàn thành nhanh hơn. Nhưng vào mùa hè này, những loại ngọt này thường tan chảy
Đó là lý do tại sao chúng ta phải để nó nguội hoàn toàn
Được rồi
Mọi người, tôi đã hoàn thành việc làm Chè Lam
Tôi đã để Chè Lam này nửa ngày rồi
Vì tôi đặt cả khối vào khay, vì vậy bây giờ tôi phải cắt nhỏ nó và cho vào đĩa để thưởng thức
Vì khay quá to và không thuận tiện
cho nên tôi cắt nó thành từng miếng nhỏ để thưởng thức
Bây giờ tôi sẽ cắt nó và đặt nó lên đĩa
Ở đây tôi cắt một đường thẳng dọc
Tôi cắt đường này
Tôi đặt lên đĩa
Các bạn nên cắt nó dài, nhưng nhỏ
Không nên cắt to mà ngắn. Không đẹp
Ở đây nó rồi, tôi đã hoàn thành Chè Lam
Tôi đặt nó lên đĩa để thưởng thức dần dần
Tôi đã chuẩn bị một ấm trà để có thể thưởng thức từ từ
Ở đây tôi đã hoàn thành việc cắt và đặt nó lên đĩa
Tôi cũng đã làm một ấm trà rất đẹp để chúng ta thưởng thức Chè Lam cùng trà
Đây là trà tôi làm
Ở đây có rất nhiều khách, cho nên tôi làm một ấm trà lớn, các bạn ạ
Bây giờ hãy thưởng thức cùng tôi
Dùng Chè Lam cùng trà thì tuyệt vời
Ngon quá
Ồ, trà rất ngon. Và giờ là Chè Lam…
Ừm, nhớ là nếu bạn thêm bột để làm nó cứng, bạn cần thêm nhiều gừng nữa
Nếu không, sẽ không đủ hương vị. Bây giờ tôi đang cảm nhận hương vị của gừng, quế và đậu phộng
Thực sự ngon, các bạn ạ
Uống cùng Chè Lam thì thật tuyệt
Trước khi mời bạn bè món này, bạn phải làm một ấm trà ngon, mọi người ạ
Thật đúng khi uống trà cùng Chè Lam
Cảm ơn đã xem
Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu nào về món gì để làm tiếp theo, hãy cho chúng tôi biết và chúng tôi sẽ rất vui làm
Cảm ơn đã xem
Tạm biệt

Hương Vị Thơm Ngon Của Món Chè Kho

Viết một bình luận