Chào các bạn! Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức nấu chua ngọt thịt sườn heo rim mềm thơm ngon. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn cảm giác hòa quyện giữa vị chua ngọt đặc trưng và hương vị thơm ngon đậm đà của thịt heo. Cùng nhau khám phá công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu thực hiện món ăn thú vị này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt sườn heo
- 2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 2-3 quả ớt
- 2-3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dấm
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, gia vị
Cách thực hiện:
Chuẩn bị thịt sườn heo:
- Rửa sạch thịt sườn heo, sau đó dùng dao tách thịt ra khỏi xương.
- Hấp thịt sườn heo để loại bỏ mùi hôi và làm mềm thịt.
- Khi thịt đã mềm, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chuẩn bị gia vị:
- Băm nhuyễn hành tây và tỏi.
- Làm nóng một chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành và tỏi đã băm vào chảo để phi thơm.
Thực hiện nấu chua ngọt:
- Trong một tô nhỏ, kết hợp đường, nước mắm và dấm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Trên bếp, làm nóng một chút dầu ăn trong chảo và cho thịt sườn heo đã chuẩn bị vào chảo để chiên.
- Chiên thịt sườn heo ở lửa vừa cho đến khi chúng có màu vàng đẹp.
- Tiếp theo, cho hành và tỏi đã phi vào chảo và trộn đều.
- Sau đó, thêm hỗn hợp đường, nước mắm và dấm vào chảo. Khuấy đều để gia vị được thấm đều vào thịt.
- Đun nấu nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt sánh lại và thịt mềm, thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, trình bày món ăn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mẹo nhỏ:
- Khi chọn thịt sườn heo, hãy chọn những miếng có nhiều thịt và ít xương.
- Để món ăn có vị chua ngọt đúng hương vị, bạn nên tuân thủ đúng tỷ lệ đường, nước mắm và dấm như đã chỉ dẫn.
- Khi chiên thịt, hãy nhớ để lửa vừa để thịt chín đều và không cháy quá nhanh.
- Bạn có thể thêm các loại rau sống như rau sống, ớt, tỏi tây để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Hy vọng với công thức nấu chua ngọt trên, bạn đã có được một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc nhé!
Nguồn: Grandpa Tho
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa