Gà Nấu Xí Muội – Công thức nấu ăn đơn giản cho người mới

Xin chào mọi người!

Gà Nấu Xí Muội là một món ăn rất linh hoạt trong ẩm thực Việt Nam. Nó có thể được thưởng thức kèm với cơm hoặc được phục vụ cùng với bánh mì giòn tan. Những viên thịt viên thơm ngon này thật sự làm cho miệng bạn không thể cưỡng lại.

Bạn hoàn toàn có thể nấu món này một cách dễ dàng. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo để có được những viên thịt viên mềm mịn, dai ngon và thành công với nước sốt cà chua chua ngọt.

Hãy cùng thử công thức này nhé!

Gà Nấu Xí Muội
Gà Nấu Xí Muội

Chọn loại thịt và làm viên thịt viên

Để có viên thịt viên mềm mịn và dai ngon, việc chọn loại thịt đúng rất quan trọng. Sử dụng thịt heo có chứa một ít mỡ như Thịt Cổ Heo hoặc Thịt Bò Mông.

Rửa sạch thịt dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn bếp.

Tiếp theo, chúng ta sẽ cắt thịt thành những miếng nhỏ để ướp.

Ướp thịt và xay nhuyễn

Chuẩn bị một túi đựng đáy cong có dung tích 6 lít.

Đặt thịt vào túi đáy cong và thêm các loại gia vị như muôi, đường, bột ngọt và nước vào túi.

Sau đó, trộn đều hỗn hợp trong túi và thoa đều gia vị lên miếng thịt.

Để hỗn hợp vị ngấm đều, cho thịt vào túi và tạo thành một lớp mỏng, sau đó đặt vào ngăn đá trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Sau khi đông lạnh thịt trong 2 giờ, chúng ta sẽ xay nhuyễn thịt để tạo thành viên thịt viên mềm mịn.

Trộn gia vị và xay thịt

Trước tiên, chúng ta sẽ thêm hành phi vào thịt để tăng thêm hương vị.

Sau đó, thêm bột bánh mì vào thịt.

Thêm gừng và hành tây cắt nhỏ.

Tiếp theo, trộn đều mọi thứ với nhau bằng tay.

Làm viên thịt viên

Để không bị dính tay, bạn có thể thoa một ít dầu lên tay trước khi làm viên thịt viên.

Chúng ta sẽ chia thành 20 phần nhỏ. Mỗi phần nặng khoảng 32g.

Cuối cùng, lăn từng phần thành từng viên thịt viên nhỏ.

Hấp viên thịt viên

Đặt viên thịt viên vào nồi hấp và đun nóng nước.

Hấp trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.

Làm nước sốt

Trong một chảo, cho dầu ăn và tỏi đã băm nhỏ vào.

Đun dầu ở lửa trung bình và khi dầu sôi, thêm nước từ quá trình hấp viên thịt vào.

Tiếp theo, thêm nước vào chảo và nêm thêm gia vị như sốt cà chua và bột nêm.

Khi nước sốt sôi, thêm bột năng để làm đặc nước sốt.

Kết quả

Cuối cùng, trộn viên thịt viên với nước sốt và chế biến chỉ trong 30-45 giây.

Bạn có thể thưởng thức viên thịt viên này kèm với bánh mì hoặc cơm. Bạn cũng có thể thêm các loại rau sống như dưa chuột, hành lá và ngò rí để tăng thêm độ giòn của món ăn.

Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc nấu ăn này và mang đến cho gia đình và bạn bè của bạn những bữa ăn ngon miệng.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với tôi. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết!

Gà Nấu Xí Muội – Công thức nấu ăn đơn giản cho người mới

Viết một bình luận