Cua rang me là một món ăn ngon, màu sắc hấp dẫn và mùi thơm nức mũi. Cách làm cua rang me này rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp để làm món ăn cho bữa tiệc gia đình. Chúng tôi xin giới thiệu cách làm cua rang me ngon tuyệt vời dưới đây.
Nguyên liệu:
- 2 con cua biển (khoảng 600g)
- 100g me
- 150ml nước sôi
- 1/2 trái ớt sừng
- Hành lá
- 3 muỗng canh tương cà
- 3 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Chút bột ngọt (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 40g bơ lạt
- Tỏi băm
Cách làm:
-
Làm sạch cua và cắt thành 2 phần (hoặc 4 phần nếu cua lớn). Cho cua vào đĩa và đậy mai cua lên trên.
-
Hấp cua trong khoảng 15 phút cho cua chín.
-
Trong khi đợi cua hấp, ngâm me trong nước sôi để lấy nước cốt me. Cắt ớt sừng thành sợi và ngâm cùng hành lá vào nước lạnh.
-
Khi cua đã chín, lấy nước sốt hấp cua ra một tô. Thêm nước cốt me vào theo khẩu vị, nêm gia vị bao gồm tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt (nếu muốn), và dầu mè. Trộn đều.
-
Trong một chảo, đổ dầu ăn và bơ lạt, sau đó thêm tỏi băm và xào cho tỏi thơm.
-
Tiếp theo, cho cua vào chảo và xào khoảng 2 phút để cua thấm gia vị.
-
Cuối cùng, cho nước sốt cốt me vào chảo và xào thêm khoảng 3 phút để cua thấm đều gia vị và nước sốt sánh lại.
Đến đây, món cua rang me đã hoàn thành. Cua đã chín mềm, thấm đều vị ngon của nước sốt me. Bạn có thể thưởng thức cua rang me này cùng với bánh mì, để cảm nhận đầy đủ hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Với cách làm cua rang me đơn giản và ngon miệng này, bạn có thể tổ chức một bữa tiệc gia đình thú vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giúp tiết kiệm dầu ăn và công sức khi nấu nữa đấy!