Món bún cá là một món ăn truyền thống của Hà Nội. Cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này được rất nhiều người ưa thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu bún cá một cách đơn giản và thú vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá rô phi thái khô
- Bún
- Rau mùng (rau bạc hà)
- Mẻ
- Hành tươi
- Cà chua
- Xà lách
- Xương cá
Bước 1: Hầm xương cá
Đầu tiên, chúng ta sẽ hầm nước xương cá để có nước chan thơm ngon và trong. Hâm nóng nước trong nồi, sau đó cho xương cá vào hầm trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Ướp cá
Tiếp theo, chúng ta sẽ ướp gia vị cho cá. Trộn hạt nêm, hạt tiêu và cá lại với nhau, sau đó để nghỉ trong vòng 10 phút.
Bước 3: Chiên cá
Tiếp theo là bước chiên cá. Hâm nóng dầu, sau đó thả cá vào chiên cho đến khi cá vàng giòn. Sau đó, gắp cá ra để ráo dầu.
Bước 4: Chuẩn bị nước mắm
Trong một tô, trộn mắm, đường, chanh, tỏi băm, gừng băm, ớt băm để tạo thành nước mắm chấm thơm ngon.
Bước 5: Xào cà chua
Xào cà chua để tạo một hương vị thơm ngon. Cho cà chua vào chảo và xào cho đến khi cà chua mềm.
Bước 6: Chuẩn bị nước dùng
Trong nồi đã hầm xương cá, cho mẻ vào và thêm bột nghệ, gốc thì là, cà chua, hạt nêm và mắm. Đun sôi trong một thời gian ngắn.
Bước 7: Sắp xếp món ăn
Đến phần cuối cùng, trải nghiệm món bún cá ngon lành. Trong mỗi tô, cho bún, cá chiên, rau sống và xương cá. Rưới nước dùng đã sôi lên trên.
Kết luận
Cách nấu dấm cá đơn giản này sẽ mang lại cho bạn một món bún cá ngon miệng và thú vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!